台灣这四種特產美食,本地人和遊客都爱吃,你吃過哪几種?
台灣省，简称“台”，省城台北，地处中國大陆东南海疆，东临承平洋，西隔台灣海峡。台灣饮食文化交融各地美食气概，台灣菜与闽南菜（还受福州菜影响）和广东潮汕潮州菜渊源深挚，也受客家菜、广州菜和日本摒挡的影响。台灣菜有海鲜丰硕、酱菜入菜、節令食补等特点，偏向天然原味，调味不求繁复，气概鲜香、平淡。酷热天气使一些酸甜开胃的菜肴呈现在台菜中。台菜素有“汤汤水水”之称，羹汤类菜肴广受接待。这里特產美食種类繁多，今天给大师随意先容几種这里的特產。小北臭豆腐
小北臭豆腐是台貓抓皮沙發,湾省台南市的特產。小北臭豆腐以自然青草仔发酵，不加化學添加物，油炸過的豆腐还披发着淡淡的清香，广受接待。臭豆腐发酵的进程中臭气薰人，故名为臭豆腐。小北臭豆腐的卖力人官师长教师的父亲本来靠卖五香油豆腐汤为生防水防油貼,，后由友人处學得做臭豆腐的法子，再颠末改进口胃，推出五香臭豆腐。此種臭豆腐透着香味，将之切成小块油炸，外表酥脆内层鲜嫩，再淋些酱油、醋、蒜汁撒上葱花加之梨山高丽菜腌制的泡菜，即是一盘又香又酥的臭豆腐了。
冈山羊肉
冈山羊肉是台灣省高雄市的特產。因为本地貨羊肉富有弹性、肉质甜蜜，加之店家的技术，培养出冈山羊肉的盛名。冈山的羊肉小吃口胃多样，當归羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊杂汤等都很受接待。冈山羊肉以德昌羊肉汗青最久、口胃最好。招牌菜是大骨汤、當归羊肉及羊肉米粉，乃以本地貨肥壮阉公羊肉，共同11種中药加之各类佐料，温火煎熬而成，味道鲜美、养分丰硕。
黑桥腊肠
黑桥腊肠店位于台南市沙卡里巴小吃区四周，它出售今朝南台灣最着名的腊肠，已有30多年的汗青。黑桥腊肠的外形比一般腊肠要粗大很多，因为南台灣的人喜好吃湿式腊肠，故它的腊肠依南部人的口胃设计。逢年過節，黑桥腊肠是最抢手的年節食物。
台北鸳鸯暖锅
台北鸳鸯暖锅是台灣省台北市的特產。跟吃川菜同样，台北鸳鸯暖锅的麻辣水平是分品级的，鸳鸯暖锅是一半辣一半不辣，任君選择。有别于其它暖锅的是，质料里不成缺乏的是鸭血，另有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。台北鸳鸯代价丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
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