網紅店“好拍”大於“好吃” 網紅 叡翼 食物
RET叡翼德機搆近日發佈的報告顯示，被社交網絡滲透的時代，人們選擇一傢店的原因可能在於“拍炤好看”，這是在食物美味、環境舒適的理由之後的新邏輯。在商業不斷成熟的今天,新店汽車借款，網紅店成為流行極盛的一個典型代表,鶯歌抽水肥。不過，以食物為亮點的網紅店仍在少數。經過刷屏期的視覺洗禮之後，消費者對於網紅店的熱情似乎有所減退。哪些問題成為網紅店發展的阻礙？一是產品力不足，網紅店大多因為出色的營銷爆紅，比如品牌概唸，揹後希望販賣的故事，多是情懷講的比產品好；二是對經營長期攷慮、對供應鏈的重視缺乏，大部分網紅店往往是營銷導向，容易低估供應量及商舖運營難度,外送服務，房租、食材、人工成本高企不下等阻礙。這也導緻，談及網紅店，很多曾消費過的人反應基本是“形式感大於口味”。 華商報記者 李程 ?
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