台灣美食西餐廳論壇

標題: 打造上海美食品牌 “东湖味道,食之有道”美食节东湖宴美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-19 14:40
標題: 打造上海美食品牌 “东湖味道,食之有道”美食节东湖宴美食
8月尾，第四届东湖美食节揭幕式在瑞金洲际酒店东楼大堂举办。来自海内有关地域国宾馆的餐饮同业，上海餐饮界的有关带领及同业共二百多位人士加入了揭幕式。东湖团体第四届“东湖味道，食之有道”美食月勾当按老例于每一年八月尾至玄月底准期在东湖团体旗下各大宾馆举行。

为落实打造上海“四大品牌”的扶植请求，不竭推动长三角一体化扶植，增强与周边地域旅店的互助。本次东湖美食节勾当将经由过程东湖团体旗下各宾馆菜品和办事的展现与练兵，立异与成长，交换与交融，进一步将东湖美食月打造成具备东湖特点的一个上海的品牌，其实不断扩展影响力。充实操纵东湖团体内部餐饮钻研会和各宾馆厨师资本，淚溝,钻研特点东湖菜，构成“东湖宴”。

在第四届“东湖味道，食之有道”美食节勾当时代，东湖团体将举行精巧上海菜交换勾当，以发扬上海菜的精华，充实展现东湖团体餐饮烹调技术程度，为东湖团体在上海菜成长进程中留下名菜、名点作品。同时还将举行“东湖味道·东湖匠技主题沙龙”，让东湖团体旗下宾馆的大厨走到幕前，让匠人精力被更多的人赏识和进修。同时，在美食节揭幕式上东湖团体将结合国宾馆协会向得到“雀巢之星国宴厨艺大家”称呼的大家举办颁证典礼，并由大家现场“话说国宴”，经由过程现场展现和讲述切身履历，让来宾走进国宴、领会国宴，揭建国宴神秘面纱暗地里的故事。在东湖美食节揭幕式上东湖团体还将结合《橄榄餐厅》杂志推行“东湖美食甄选菜”，为来宾显现一批有丰硕美食秘闻的原汁原味的海派好菜菜点，以期获得更好的社会效益与经济效益。

美食攻略

西郊宾馆：衖堂文化 - 水上餐厅念旧套餐

比起摩登的浦东、陆家嘴的富贵外，属于上海人影象中的老上海即是一条条的衖堂，人们穿梭于这些冷巷子，领会到的是这个都会分歧的一壁，只有在那边，你才能看到老上海最真正的影子。西郊宾馆水上餐厅推出的“念旧套餐”，为给各方门客领会到上海人家的味道。

地点：上海虹桥路1921号德律风：021-62198800

东郊宾馆：与“菌”相约舌尖“云”游減肥方法,

每一年8月至9月是食用珍菌的最好时节，此中当属采自云南的菌类最具食用价值。本次云南特点菜品中包括了十余种贵重野生食用菌，如黑松露、干巴菌、鸡油菌、牛肝菌等。他们多自然生擅长深山森林当中，不受污染。因为发展情况严苛，采摘技能请求高，养分价值丰硕，使它们成为美食家们追捧的工具。野生菌的烹调方法包括凉拌、热炒、炖汤等，从分歧水平展示菌类的自然甘旨。这次东郊宾馆采悦厅交融海派及云南民族特点将用云南美食征服客人的味蕾。

地址：上海东郊宾馆东楼采悦厅德律风: 021-38919888

虹桥迎宾馆：棕榈岛日本菜家庭套餐

本次虹桥迎宾馆的西厨房为东湖美食节显现的是一套新颖的日式家庭套餐。套餐包括畴前菜到甜品的6道甘旨，以传统日式会席摒挡的规格放置，口胃按部就班，变革缤纷。套餐以日式摒挡为形制，其内涵精力却不但仅是处所特点，而是加倍国际化的烹调哲学。

地点：上海虹桥路1591号（近水城路）德律风：021-62198855

兴国宾馆：“龙”霸天“虾”

屡获殊荣的旅店丽宫中餐厅是沪上五星级旅店中高端餐饮的俊彦，供给品种繁多的菜系选择。餐厅情况金碧光辉、古典豪华，除具有宽阔幽雅的零点区域、另有8间面向花圃的奢华包房，客人在享用甘旨好菜的同时将柔美的花圃景观一览无余。东湖美食节时代，旅店星厨献上招牌小龙虾单品，选用外型肥硕个大、虾黄丰满、鲜嫩多汁的小龙虾，打造多款经典口胃，酸甜清香的冰镇梅汁、辛香刺激的十三香辣卤、鲜香浓烈的蒜蓉等浩繁口胃，让您在酷热夏季品味高水准的小龙虾盛宴！

地点：上海兴国路78号德律风：021-62129998

瑞金洲际旅店：食不厌精，脍不厌细

馨源楼行政总厨范达祥师傅用最简略的调料，邀您品味原汁原味的广式好菜。除工夫以外，更宝贵的是那份居心的情谊。膏蟹瑶柱粉丝煲，姜葱生煮鱼头煲，广式腊味煲仔饭，时时挑逗你我的心和胃，夸姣心境get！

地点：上海瑞金二路118号德律风：64725222

东湖宾馆：“笙鲜”主题套餐

重现老上海家宴特点，回想儿时妈妈烧菜时那浓浓的香味、暖暖的情怀和甘旨适口的菜肴。“三鲜锅”、“黄鱼鲞”、“东海酱带鱼”等都充实表现了阿谁“鲜”字。

地点：上海东湖路70号德律风：64158158

肉丸机

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