台灣美食西餐廳論壇

標題: 与亚洲美食来一场数字化相逢 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-19 19:52
標題: 与亚洲美食来一场数字化相逢
光嫡报记者陆健严红枫

日本寿司、韩国烤肉、土耳其冰淇淋、马来西亚肉骨茶、缅甸糕点、印度黄油鸡、越南河粉……56个国度和地域在杭州共组“美食公园”，在这里一天以内便可吃遍亚洲美食。5月15日，亚洲文明对话大会的配套勾当“知味杭州”亚洲美食节在杭州启幕，这次美食节面向全世界“吃货”，包含揭幕式、系列论坛、美食文化公园、美食文化之旅等六大板块勾当。

亚洲国度，山川相连、人文相亲。“知味杭州”亚洲美食节，以美食为纽带，踊跃展现杭州文化的怪异魅力和经济社会的成长成绩，促成杭州美食、中华丽食与亚洲列国美食文化的交换互鉴。

作为亚洲美食节的重头戏，美食文化公园知味·亚洲街区、风韵·国际街区、咀嚼·钱江街区三大主题展区在杭州钱江新城海浪式广场、都会阳台及贏家娛樂城,周边江堤同时表态。除来自亚洲的美食，欧洲、大洋洲、美洲等世界各地的美食也将组团前来。无人机送餐、扫脸付出、呆板人手臂建造奶茶等餐饮“黑科技”纷繁登场，与“数字之城”杭州产生新的碰撞，展示将来伶俐餐饮的诸多可能。

“知味杭州”亚洲美食节系列勾当当中华丽食器皿展——“江南：长物与食单”在杭州洲际旅店举办。“国度礼节中的食具”“杭帮菜与江南饮食”“石雕仿生食品宴”“《七十三壶图》紫砂与茶文化”“江南雅糊口”等主题展品，别离从分歧角度，展现了中国的饮食文化。

在浙江游览职业学院举办的“美食与优雅糊口”论坛紧扣“知味杭州”亚洲美食节主题，凸起亚洲美食潮水和今世优雅糊口的连系，传扬杭州美食的传统和特色，尽力表现时尚化、返璞化、文创化、保健化。由阿里巴巴当地糊口公司牵头卖力的数字科技赋能新餐饮——“知味杭州”亚洲美食节行业论坛勾当也同时举办，佳宾们环抱“中国餐饮数字化运营趋向”“互联网期间下的数字餐饮”“老字号与新餐饮”等热门问题开展探究。

“香约亚运·同享亚运”系列勾当，经由过程举行“香约亚运+”主题展览、“活动与美食”主题对话等勾当，展现奥林匹克和亚运元素食物、亚运立异美食设计征集功效，约请亚洲都会的厨师、运带动、活动饮食专家、市民和媒体代表等，分享创意康健美食，通报酷爱活动、康健饮食的糊口理念，吸引亚洲公众存眷支撑亚运会和亚洲美食节。

亚洲美食节时代，杭州还荟萃列国美食文化因子，推出了丰硕的系列勾当：“知味杭雙眼皮,州”亚洲美食节主题灯光秀，经由过程光影盛宴显现亚洲多元文化的相生相融；“亚洲印象”文艺演出，经由过程出色表演展现亚洲列国的旖旎风情；“亚洲美食‘四平八稳’”新媒体传布勾当，经由过程线上线下互动传布，勾画亚洲美食文化的交融立异滋味；“美食美客我爱杭州”原创漫画大赛，经由过程动漫名家和青少年创作漫画作品，反应他们眼中的亚洲美食文化印象。

《光嫡报》（ 2019年05月20日 09版）

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