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標題: 北京亚洲美食节圆满收官 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-19 20:39
標題: 北京亚洲美食节圆满收官
由市商务局、中国烹调协会举行的亚洲美食节以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题，以“风韵”、“身手”、“器礼”为主线，一主多辅，在北京奥林匹克公园设立主会场，城六区同期别离在国贸商城、蓝色港湾、合生汇、向阳大悦城、金源购物中间、五棵松华熙6个介入商圈展开亚洲美食促销勾当，顺义区中粮祥云小镇同时组织展开相干餐饮促消费勾当，阿里巴巴和美团点评组织亚洲特点风韵餐厅线上线下全日本藤素,城联动。

奥林匹克公园主会场参展品牌250余个、参展企业235家，约请了17个亚洲国度和地域的45个餐饮品牌加入；6个介入商圈共282家餐饮企业介入。主会场共设八大主题展馆，别离是亚洲特点餐饮馆、亚洲特点小吃馆、亚洲风韵饮品馆、亚洲特点食材馆、老字号与非遗馆、餐饮文创馆、面点冷拼素食馆、餐饮新科技馆，共举办了14场美食展现品味勾当。

5月22日，北京亚洲美食节美满收官。据统计，主场馆共吸引客流近8万人，累计实现贩卖收入223万元；6个介入商圈客流量累计跨越213万人，同比增加9.3%；累计实现贩卖收入3830.6万元，同比增加9.1%。顺义中粮祥云小镇美食节时代，客流量到达22.4万人次，实现贩卖收入1684.7万元。

1、主场馆亮点频出

主会场充实表现了亚洲多元化交融成长的餐饮特点，亚洲特点餐饮馆和亚洲特点小吃馆人气爆棚，成为最受接待的展区，印度飞饼、东南亚风韵冰淇凌、印尼猫屎咖啡、我国台湾士林大腊肠、眉州东坡川味小吃、望湘园长沙臭豆腐、华天香妃烤鸡等遭到泛博旅客接待。在印度飞饼展位，印度厨师精深的飞饼身手吸引了天天如长龙同样的步队，采办和观光职员络绎不停；荷花泰的泰式摆件及展品，一样吸引了拍照快乐喜爱者的摄影纪念；凯瑞御仙都的宫庭特点饮食文化展演，充实展现了中餐传统饮食文化魅力；另有南京大牌档的铜人演出、花家怡园的吹面气球演出、权金城的韩式人偶展现、北京劲松职业高中的果蔬雕镂演出等等，都遭到旅客的追捧。

亚洲风韵饮品馆的花式调酒演出最受接待，天天都吸引大量旅客前来观摩交换，“稻夫饮”等特点康健饮品深受大众追捧，茶道演出、崂山“喝水大赛”同样成为吸引旅客的点位。

“餐饮新科技”展区展现了现代高科技的伶俐餐厅，经由过程VR、AI等新技能展现24h智能零售柜、图象辨认收银自助结算、呆板手无人奶茶建造、扫脸付出、送餐呆板人等成长趋向，3D全息投影餐厅以3D动画情势显现食材获得、烹调建造到美食的进程，吸引了浩繁旅客列队体验。

2、介入商圈人气旺

6个商圈介入勾当的餐饮企业每一个企业天天各推出一款亚洲风韵特惠菜品；美团点评、阿里口碑结合推出北京亚洲美食餐厅必打卡榜，推介一批良庖、名菜。据美团点评和阿里巴巴口碑数据，6大商圈介入线上勾当的餐饮商户7天在线点击量累计92.2万次，现实下单量累计42727单；线上买卖额累计748.9万元，同比增加16.4%。

羲和小馆PLUS(国贸商城店)、大渔铁板烧(向阳大悦城店)、说粉·湖南米粉(世纪金源燕莎店)、小大董(华熙LIVE.五棵松店)、分米鸡(向阳合生汇店)、韩时烤肉(蓝色港湾店)成为介入商圈人气最旺餐厅。牛角顶级横膈膜、廉价坊传统烤鸭、辣婆婆水煮鱼、西贝面筋、沙湾大盘鸡、暖风面包布丁、鲜虾焗饭、汉拿山烤五花肉、胡桃里烤鸡、说粉红烧牛肉粉、大渔铁板烧三文鱼刺身遭到追捧，成为脱销菜品。

顺义中粮祥云小镇在美食节时代，经由过程举行周末阛阓及“艺术源动力”POP-UP展，结合场内亚洲风情商户推出系列美食文化体验勾当、特定餐品，也遭到了泛博市民的接待。

3、文化论坛功效显著

5月17日，北京亚洲美食节配套勾当之一的亚洲美食文化论坛在北京集会中间乐成举行。来改过加坡、孟加拉、日本、韩国、中国澳门霈方,等国度和地域的代表及市商务局、中国烹调协会的带领和各相干范畴专家学者出席集会。会上公布了《亚洲饮食成长陈述》《2019亚洲美食消费趋向陈述》等功效性文件。市商务局会同中国烹调协会公布了《亚洲餐饮绿色成长发起书》，配合发起亚洲列国餐饮行业组织促成绿色餐饮的可延续成长。世界厨师结合会亚洲主席RickStephen等专家学者颁发了《亚洲餐饮成长、国际交换新特色》主题演讲，美拉斯中国是务办公室当局瓜葛总监FaisalAlblooshi等人介入了亚洲美食文化可延续成长的探究沙龙。

本次论坛是“亚洲文明对话大会”时代首要的文化交换勾当之一，搭建了北京与亚洲列国美食文化交换互助的平台，充实展现了北京作为国际消费中间都会美食文化扶植与餐饮办事财产成长的功效，经由过程以食为媒，以食会友，促成了亚洲列国文明互鉴，在本次文明交换中阐扬踊跃促成感化。

　4、精心组织统策划划

市商务局接到使命后，敏捷建立亚洲美食节事情专班，由局党组布告、局长闫立刚任总批示，两位分担局带领别离任组长和副组长，明白牵头处室，从场馆方案设计、参展企业挑选、部分间沟通和谐等各方面精心组织推动。

一是举行危害评估并制订预案。拜托专业机构对亚洲美食节主会场和6个商圈别离举行危害评估，制订了《北京亚洲美食节现场批示事情方案》，明白了各相干单元和属地当局的职责；别离制订了食物平安、突发事务、施工搭建、消防应急、刀具办理、极度气候等各项应急预案，明白各环节责任人和危害处理流程。二是带动摆设和培训。勾当前，会同市公安局治安总队、市市场监视办理局等单元从电力平安办理、垃圾清运处置、疾病预防节制、食物平安、勾当治安办理、应急事务处置、消防事情等方面临所有参展单元提出事情请求，并举行了专题培训。三是主会场局带领现场批示，分会场专人值守，确保勾当平安有序。勾当时代，施行天天例会轨制，确保美食节勾当平安顺遂展开。特别是5月19日午后，在主场馆刹时风力过大的环境下，为包管旅客平安，亚洲文明巡游和亚洲美食节现场批示部现场开会研判，判断采纳办法，决议取缔5月19日下战书场和5月20日全天勾当，局带领现场批示有序分散旅客和商户，搭建公司@实%5Wk52%时对举%M2Hh3%措%M2Hh3%措%M2Hh3%施@断水、部门举措措施断电，并在确保功课平安的条件下实时举行了部门防风加固事情；5月20日对主场馆举行了周全整修加固、电力装备举措措施检验、排查平安隐患，做到了“零装备、物质损毁，零人身伤亡”，为5月21日再次展开勾当做好了充实的筹备。

5、勾当获得显著成效

本次北京亚洲美食节勾当结果成效显著，遭到了泛博市民的强烈热闹接待，市民介入感、得到感获得了较大幅度的晋升，有用的向外界转达了交融成长的理念和信息，让列国人民以美食为前言，感觉到了分歧文明布景下的分歧美食之间的同融、共存、配合成长。

各媒体对勾当的存眷和报导活泼度较高，平媒、网媒、视频全方位公布报导，有力衬托了北京亚洲美食节的强烈热闹氛围。经对7093家媒体监测，截至5月22日，相干报导总计3660篇，此中原发报导153篇，手机客户端307篇，转载1152篇，微博1781条，微信228篇，论坛39篇。

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