台灣美食西餐廳論壇
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中國美食文化國際推廣特使走進津巴佈韋
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作者:
admin
時間:
2018-7-17 20:14
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中國美食文化國際推廣特使走進津巴佈韋
新華網哈拉雷3月27日電(記者張玉亮)“民族的才是世界的,中餐走出國門之後,可以結合噹地食材進行創新,但應該保持原有的烹飪技藝,不應盲目‘本土化’。這樣才能讓海外游子品嘗到‘正宗的傢鄉味道’,消解他們的思鄉之情;也讓外國民眾感受中餐的博大精深,促使他們成為中華美食的擁躉。”“中國美食文化國際推廣特使”王海威說。
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王海威表示,自己希望通過中國美食文化這一最具親和力的交流途徑,更好地為中外民間交流發揮積極作用,
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,讓中國美食為世界各國民眾所共享。
王海威是中國烹飪協會任命的“中國美食文化國際推廣特使”。作為“美食使者”,
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,他的足跡遍及亞洲、歐洲和非洲。他曾經多次來到津巴佈韋,與不少噹地民眾結下了深厚友誼。“這次再次來到津巴佈韋,我非常欣喜地看到,
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,隨著中非經濟合作的不斷發展,中餐在津巴佈韋也有了快速發展。僅在首都哈拉雷一地,就有十多傢中餐館,而且不論菜品的口感和烹飪的技法,都十分接近國內中餐水平。”王海威說。
王海威在中國駐津巴佈韋大使館准備食材。新華網發
圖集
在過去的半個多月裏,王海威將自己從廚30多年的經驗和積累、對中國美食文化的研究心得及烹飪技藝傳授給津巴佈韋各傢餐廳、酒店的專業廚師及我駐津巴佈韋大使館廚務人員,受到從業者的一緻好評。
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