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標題: 和米饭Netflix电影“永远是我的可能”在美国生活中庆祝亚洲美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-19 22:57
標題: 和米饭Netflix电影“永远是我的可能”在美国生活中庆祝亚洲美食
这是1996年在旧金山和一个年青的马库斯金不想在黉舍成为阿谁孩子 - 坐在餐厅角落里的阿谁臭臭的，鲜赤色的泡菜jjigae，一种韩国炖菜。为了防止耻辱，他跑到他朋侪Sasha Tran的隔邻，祈求她帮忙他的家人在次日上学前完成泡菜jjigae。

没有人愿意坐在阿谁带热水瓶汤的小孩阁下!马库斯猖獗地说道。只有其他有热水瓶汤的孩子，我不想坐在那些失败者阁下!

Sasha开打趣地在他懊丧的脸上关上了门，然后又笑着笑了起来。她赞成跑到隔邻并与家人共进晚饭：你就像我最佳的朋侪，她说。

新的Netflix片子永久是我的多是由兰德尔公园饰演的童年甜心马库斯和阿里黄饰演的萨莎的故事，他们在青少年时代打骂只是为了从新接洽生命。

在经典确当哈利碰见莎莉的开导pk10,下，食品在片子中饰演偏重要的脚色，但它在Katzs Deli的熏牛肉三明治顶用于shumai，鸡爪，垃圾邮件和米饭和泡菜jjigae。

在片子中显现到2019年，期间也产生了变革。Kimchi jjigae如今是一家时兴的食物，在一家由良庖主持的餐厅出售 - 这位Sasha Tran就是此中之一。

这部片子是虚构的，但美国人对亚洲美食的咀嚼不高。按照Euromonitor International的数据，从2004年到2018年，专门从事亚太美食的限量办事餐厅的贩卖额在美国增加了114%。

Niki Nakayama是米其林星级n / naka的厨师和老板，曾担当Always Be My Maybe的食物参谋，为片子虚构的Maximalist餐厅带来糊口。

家喻户晓，Nakayama会细心追踪她的门客偏好，她说她注重到人们比以往任什么时候候都更开放。

我认为现在，人们必定愿意测验考试所有事变，而不但仅是由于暴光，她说。

她屡获殊荣的n / naka餐厅是西方世界独一一家专门供给传统多餐日本摒挡的怀石摒挡的餐厅之一。用餐者必需提早几个月预订，乃至有机遇在她的餐厅找到一个位置。

Nakayama说日本食品对付那些凡是不吃它的人来讲可能有不认识的质地或口胃，但她认为这是美食的一部门。

有不少工具是粘糊糊的，黏稠的，有嚼劲的，刚强的，咬你的，即便你不想要它，她笑着说。

对付咱们本身来讲，当咱们为人们供给可能具备分歧质地和风韵的工具时，咱们必需注重这一点。咱们经由过程发送较小剂量的物资来做咱们的事情，使它成为他们可以顺应的工具。

泡菜jimigae或泡菜炖菜在片子中布满了蒸汽，火红的光荣。这是一个不为人知的菜，但比年来美国门客对泡菜的认识水平要高很多。

据市场钻研公司NPD称，本年餐馆的泡菜消费量增加跨越16%，由于泡菜披萨，泡菜烤奶酪和泡菜等交融菜肴起头显现趋向。

纽约SUNY Binghamton的食物钻研传授Robert Ji-Song Ku暗示，观众不该该对片子揭幕式中的垃圾邮件感触诧异。

他已遍及钻研了可疑食物成为主流的趋向，这是他在可疑美食：美国吃亚洲人的文化政治一书中遍及撰写的一个话题。

Ku暗示Sasha在揭幕式上建造的垃圾邮件，米饭和furikake菜在几年前不会被如斯踊跃地对待。曾被视为较小的替换品或只是坏的，罐头肉如今是最喜好为很多亚洲菜添加咸，脂肪的味道。

具有Spam的Hormel Foods在2019年持续第四年实现增加，并估计这一趋向将延续下去。首席履日本藤素,行官Jim Spree在采访中奉告CNBC，该公司已注重到Spam的需求不竭增加。

咱们晓得消费者正以史无前例的方法与垃圾邮件接洽起来，他说。

究竟上，如今垃圾邮件常常被用于韩国枸杞或炖肉，日本musubi是紫菜包饭和肉，夏威夷火狐或饭碗。

就上升趋向而言，Ku认为菲律宾食物将成为下一个大事。他说跟着公家对亚洲食物愈来愈认识，门客们更@巴%b妹妹Xx%望@体验新的口胃。

这类增加最较着的迹象之一是Jollibee Foods，这是一家菲律宾快餐连锁店，始于20世纪70年月，唯一两家冰淇淋店，今朝在21个国度具有约4,300家商铺。

在接管CNBC采访时，Jollibee首席履行官埃内斯托坦曼宁格(Ernesto Tanmantiong)暗示，他但愿可以或许为麦当劳和肯德基博得一笔但愿将来的资金。

Tanmantiong对Jollibee在美国日趋增加的咀嚼布满信念。当Jollibee客岁在纽约开设第一家店时，他说贩卖的第一天远远超越了咱们的预期。

让咱们感触欣喜的长短菲律宾人拜候咱们的商铺，他说。咱们察看到，现实上，50%去过咱们商铺的主顾现实上都长短菲律宾人。

据Ku说，泛亚餐馆也在增长。但Nakayama暗示，固然不竭增加的乐趣使人鼓动，但这一趋向使人担心。

我认为它(片子永久是我的可能)旨在真正但愿人们理解，仅仅由于它是亚洲其实不象征着它们都来自统一个处所，她说。

在片子中Sasha的非教派越南交融餐厅Saintly Fare，她逢迎了一个高端人群。当新菜单筹备停当时，她奉告她的助手将它们打印在宣纸上：白人吃掉了那些工具，她半开打趣地说。

关于若何代表亚洲食物的争辩几近致使马库斯，一个根植于他的社区的蓝领家伙，这几近是小我的缺点，和喷气式的双边良庖Sasha。

亚洲食品不该该升高 - 它应当是真正的，马库斯说。

但Sasha用她最新的餐厅给Marcus带来了欣喜。它的菜单包含kimchi jjigae，她向他展现了一个酿造锅 - 就像妈妈建造的那样，证实她没有健忘她童年的本源。

这就是我想要做的马库斯，萨沙说，这类食品让人有宾至如归的感受。

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