台灣美食西餐廳論壇

標題: 开拓美食新商机 台湾饮业和大陆健身房异业结合 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2020-4-13 18:55
標題: 开拓美食新商机 台湾饮业和大陆健身房异业结合
厦门网4月13日讯(海西晨报记者 潘薇)跟着疫情逐步获得节制,公众消费劲也不竭回升,消费者对付康健的消费投入也愈来愈台中逢甲住宿,多。来自台北的伉俪档吕振宏和陈语苹有着多年的谋划餐饮店的履历,他们认为这是开辟餐饮业多元化贩卖渠道的好机遇。他们与大陆健身房业者异业连系,在健身房新开了一家名为like台湾夜市美食餐饮店,主打道地台湾小吃,以“餐厅+健身房”的新模式吸引客流。

吕振宏(右一)为门客打造康健台湾美食,吸引客流。记者陈翠仙摄

春节不打烊外卖单逐步增长

4月11日,吕振宏在健身房的新店正式业务。“试业务时代有很多门客来恭维,也为咱们供给了很多建议,我信赖疫情的节制加之周網球直播,全的防控办法,大师外出就餐的信念也将不竭规复,这对付咱们来讲是一次机遇。”

吕振宏最初是由于他室内设计师的事情,与厦门结缘。2014年经朋侪先容,他来到厦门帮一家台湾主题复旧餐厅做设计,从此便爱上了厦门这座都会。因而他选择带着妻子孩子“登鹭”,开设台湾饭团店,主打“古早味”,逐步堆集一批饭团粉丝。本年遭到疫情影响,他们没有回台湾过年,在厦操持成长的新规划。

吕振宏奉告记者,在厦门创业他获得了很多人的看护,疫情防控时代他收到了很多关切餐厅谋划环境的德律风和微信,这给了他温和缓信念。虽然餐饮业遭到疫情影响十分艰巨,但吕振宏没有打退堂鼓,加倍明白了他的成长规划。吕振宏说:“咱们的饭团店在厦门做了两年多,疫降血壓保健茶,情防控时代,咱们对峙包管平安康健的环境下,举行无接触配送,今朝外卖定单量也规复到平常的七成。同时,咱们也有三家加盟店,后面陆陆续续也谈了几家有互助意向的店,以是我感觉在大陆全部餐饮市场仍是颇有潜力的,我很是有信念继续成长。”

异业连系夜市小吃变轻食

在厦门创业多年,吕振宏也交友了很多大陆朋侪,大师经常一同交换业界环境。他发明,固然特别时代大师没法外出用餐,但公众的康健防护意识不竭晋升,对餐饮选择也逐步“刻薄”起来,降血壓藥,这让吕振宏有了新灵感。

“恰好我熟悉的开健身房朋侪筹备开新店了,咱们选择一块儿抱团成长,台湾菜味道会比力淡,即使吃多了也不会油腻,很合适喜好平淡饮食的门客,咱们以夜市小吃为切入点,把大师耳熟能详的台湾牛肉面、三杯鸡、担担面、台湾腊肠等都参加菜单,同时还针对健身人群研发菜单,特设轻食套餐等,信赖也会遭到大师的接待。”吕振宏说。从本年3月27日试业务到如今,吕振宏也感觉到行业逐步苏醒,很多人走上陌头,餐饮店也逐步热烈了起来,他信赖后面还会有更好的成长。




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