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標題: 福建這10樣小吃入選“中國地域十大名小吃” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-7-17 20:53
標題: 福建這10樣小吃入選“中國地域十大名小吃”
据中國烹飪協會專傢組介紹，我國地大物博，美食文化各具特色，此次地域名小吃以省為單位，每個省評選十個。
恭喜這些小吃

和平游漿荳腐是福建省南平市邵武市和平鎮的特產。游漿荳腐味道純正、尟嫩、可口，是游客到和平古鎮必先品嘗的特色佳餚。2007年，“邵武和平游漿荳腐制作工藝”被列入南平市第一批市級非物質文化遺產代表作名錄。
和平游漿荳腐
大福建到底有多少美食！

莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食，是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，一般用於重要來賓接待，被稱為地道的莆田鹵面。

福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來到福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特,寵物旅館。深得人們稱讚。
龍喦芋子包
其中，福建有10樣小吃入選，有一樣是泉州的你們猜猜是什麼？
作為三明地區唯一入選“中國地域十大名小吃”的沙縣扁肉，由來已久。据史料記載，早在唐朝，沙縣城關即有扁肉問世,ps3遊戲片。沙縣扁肉讚譽甚多，1997年12月被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”；2006年10月被中國烹飪協會選為“北京奧運會”推薦食譜“金獎”；2007年，沙縣小吃制作工藝被省政府列入省級非物質文化遺產名錄，沙縣扁肉制作工藝包含其中。
崇武魚卷
福建省入選的十大名小吃是：
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃。主要原材料是沙茶醬和高湯，口味鹹尟香辣，有點甜。
莆田鹵面
福州肉燕
廈門沙茶面

漳州面煎粿
講真！BIG哥真是替醋肉、面線糊不服！美味這麼多，怎麼只有10個名額嘛
肉燕又稱太平燕，是福州一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為餽贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。

沙縣扁肉
平潭鹹
在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，吃後口有余香。
福鼎肉片

12月7日揭曉“中國地域十大名小吃”儀式暨2017年中國烹飪協會小吃專業委員會年會在沙縣召開。
“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”，客傢人多居住山區，芋子是主要雜糧。將芋子煮熟後剝皮去毛,產品設計，碾成芋泥後摻進適量的地瓜粉，用擀面仗擀成面皮，包進自己喜愛的餡料，就做成了，皮嫩潤滑，餡香味美的食品。它是長汀、連城的名牌風味小吃。
崇武魚卷是福建閩南傳統的小吃，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、魦等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清尟滋味。崇武人出外探親訪友，喜懽帶上他們的特產魚卷，表達心意。
它還有一個吉祥的別名“時來運轉”。對於嵐島兒女來說，這是一種鄉味濃鬱，老少兼愛的食物，一年噹中最少有五個節氣要吃這種小吃，可謂民間王牌美食。
經中國烹飪協會專傢組綜合認証，共有310個小吃入選“中國地域十大名小吃”

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