台灣美食西餐廳論壇

標題: 當台灣小吃遇到中原傳统美食:别样味同样情 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-9-17 14:14
標題: 當台灣小吃遇到中原傳统美食:别样味同样情
中新社河南淮阳電動挖耳勺，3月12日電题：通信：當台灣小吃碰到华夏傳统美食：别样味一样情

中新捕蒼蠅神器，社记者李贵刚齐永

“風韵分歧，但心愿不异……”

12日，為期一個月的“三重汽車借款, 全國第一庙會”在中华人文鼻祖太昊宓羲故乡河南淮阳延续上演，台灣小吃和华夏傳统美食也在其間“萍水相逢”。两岸人士在其間暗示，讓中华傳统美食在交换中共進，更好地傳承下去。

“全國第一庙會”即是淮阳太昊陵庙會，又称“人祖古會”，因客流量曾一度单日达82万人次冲破世界吉尼斯记载，而可谓最“牛”庙會。

3月10日揭幕以来，由官方主理的“海峡两岸美食相聚羲皇故乡”和“河南傳统工艺(饮食类)非遗项目展演”两大勾當，也借助這個超高人气的庙會揽客吸金。

在劲爆音樂声中，台灣的陈玉丹一邊纯熟地向交往門客展现“蚵仔煎”、“火鸡肉串”身手，一邊高声叫賣。

距陈玉丹摊位300米以外的是“沈丘贡馍”和“四大怀藥”展位，前者距今有400余年汗青，现在远销美國、新加坡、韩國等地；後者系國度级非遗项目，现在远销港澳台地域及泰西等地。

在品味完台灣小吃後，“90後”的蔡祥又来到傳统工艺非遗项目展演园地，一邊旁观非遗傳承人们现場建造美食，一邊品味道，“我感觉都好吃”。

“别小視小小的怀藥，它但是接洽海表里的感情纽带。”怀藥非遗傳承人康明轩暗示，汗青上怀藥经由過除痣藥膏,程“丝绸之路”傳向西亚和西欧等國，明朝郑和又将怀藥带入东南亚、中东、南非诸國。

“大陸傳统美食可能是手工建造，口胃怪异。台灣小吃色香味俱全”，第一次来河南的台灣展商周宗皑说，“总的来讲各有特點”。

一起走来，记者得悉，台灣参展商们最大欲望是，但愿大陸公众换换口胃品味台灣小吃，互相鉴戒，互相商讨，促進身手；华夏傳统美食艺人们最大欲望则是，但愿台灣香客、搭客能切身體验、感觉、品味中华傳统美食，“這是留给咱们的贵重财產，应好好傳承下去。”

主理方一賣力人称，台灣小吃和闽南小吃有着高度的同质性和同源性，而闽南小吃多半是从华夏地域傳入，应當说台灣美食和华夏美食同脉。

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