台灣美食西餐廳論壇

標題: 國民零食品牌崛起劲仔食品被國际電视台全球推薦 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-8-31 15:40
標題: 國民零食品牌崛起劲仔食品被國际電视台全球推薦
中國事世界上最大最有竞争力食物餐饮市场之一，消费需求兴旺，随之也出生了很多独具中國風韵和特點的傳统美食。面临新一代年青消费者，傳统美食也必要不竭立异和冲破，而休闲化、時尚化、財產化成為餐桌美食破局的關头。

劲仔深海小鱼获央媒CGTN報导（截圖）

劲仔食物[003000.SZ]则是将湖湘餐桌美食傳布世界30個國度的國民零食物牌，其重要產物劲仔深海小鱼傳承立异于湖湘名菜火焙鱼，劲仔豆干则来历于中國地舆标记证实牌号平江酱干。近日，CGTN中國國际電视台向全世界举薦了一年热销13亿包的劲仔深海小鱼，并點赞劲仔食物立异成长之举。這是继央视农業频道美食專題報导以後，劲仔食物近两個月来第二次被央媒鼎力举薦。

國民品牌突起餐桌美食掘金万亿休食蓝海

中國傳统美食不乏“老字号”，但一些因受地區、工藝等限定，成长受阻，只能偏于一隅，乃至有些难觉得继。固然，也有很多优异品牌立异成长，并借助本錢气力搏击万亿休闲食物市场。

按照艾媒行業数据显示，2010-2019年中國休闲食操行業实現快速扩容，年复合增加率到达9.92%，2019年中國休闲食操行業市场范围到达10556亿元，受疫情影响，2020年增加有所放缓，同比增加4.21%，到达11000亿元。

值得注重的是，近十余年来，入口零食增速紧张放缓，乃至在2016年增加率為负2.5%，而民族品牌快速突起，中國傳统風韵休闲食物获得较大成长。别燒傷藥膏,的，我國休闲食物人均消费程度远低于發財國度。按照弗利沙文统计数据，我國休闲食物人均消费量為 2.15kg/年，不足日本的一半，不及英美等發財國度的五分之一，市场范围存有较大成长空間。

客岁9月，极具湖湘風韵的劲仔食物樂成上市，成為我國鱼类零食第一股。其拳头產物劲仔深海小鱼则是将湖湘名菜火焙鱼原料举行進级，選用远洋捕捞的野生深海小鱼，在食物科技赋能下，經由過程現代化智能制造出產工藝，将餐桌甘旨火焙鱼休闲化，并打造成一年热销13亿包的國民休闲零食。

劲仔食物董事长周劲松接管央媒CGTN采访（截圖）

劲仔食物董事长周劲松先容，劲仔產物来历于餐桌甘旨，尽力保存隧道風韵，并依靠行業领先的智能化出產流程和工藝，使得线下和线上营業多样化成长。2020年劲仔食物稳健成长，整年营收9.09亿元，线上收入為1.69亿元，同比增加44.91%。劲仔產物脱销中國，并远销法國、德國、日本等天下约30個國度。

財產化必要全財產链优化劲仔食物多元發力

傳统美食休闲化、財產化是食操行業一向在摸索的课題，也是一個行業全財產链转型進级要斟酌的问題，包含財產链上遊的原料和研發，中遊的工藝進级和出產，和下流品牌和营销等。

就今朝来讲，劲仔食物是中國傳统美食財產化并走出去的一個亮點案例。

小灶烹调的傳统美食相逢現代工業文明，起首面對的是傳承和立异的问題。劲仔食物拳头產物劲仔深海小鱼保存隧道的湖湘味道，斗胆将河鱼湖鱼進级為深海小鱼，晋升了產物的嚼劲和養分价值，合适休闲食物康健化成长潮水。

范围和品格不乱是財產化必不成少的，劲仔食物自建行業领先的智能化出產基地，结合江南大學等高校展開產學研摸索，進级工藝和技能，苦守品格，低落本錢，從而确保產物物美价廉。

渠道方面，劲仔食物對峙线下线上全渠道结構，线下依靠氣密窗，壮大的經销商團队，笼盖超100万個贩卖终端，并發力現代渠道，入驻KA卖场、BC商超级；线上优化完美電商生态，结構主流B2B、B2山楂片減肥，C傳统電系統家具，商平台、社交電商平台，和社區電商等，并实現营業快速增加。

劲仔豆成品获央媒CGTN全世界報导（截圖）

劲仔食物解酒茶飲，延续推動品牌年青化成长，彰显品牌個性，傳布品牌主意，依靠头部流量平台种草、新媒體讲述品牌故事、短视频平台告白投放、網红直播带貨等定向Z世代群體，以知足复活代消费者對高品格休闲食物的寻求，并經由過程新颖好玩、高频互動的方法，不竭改良消费者體驗，培養消费者虔诚度、佳誉度。

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