台灣美食西餐廳論壇

標題: 精選美食推荐四道,你没吃過的,快看看吧 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-2-20 16:39
標題: 精選美食推荐四道,你没吃過的,快看看吧
1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；

2.锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至變色；

3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；

4.放入料酒、味精、盐，炒匀運彩官網，，便可；

彩椒炒鸭肠

質料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少量，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适當、

做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；

2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味；

3.锅中注入适當净水烧開，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水份，待用；
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4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸭肠，翻炒匀；淋上料酒，炒香、炒透，再参加生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生；

5.注入少量净水，参加鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味；倒入少量水淀粉勾芡即成

雙椒烩鸡翅

質料：鸡翅500g 青红椒各治療滑膜炎，50g 生姜适當花椒适當、生抽一大勺糖一小勺料酒一大勺盐1/4勺油一小勺

做法

1鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

2将鸡翅放入容器参加料酒、生姜、盐拌匀後腌15分钟。

3锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。

4倒入鸡翅，转中小火慢煎。

5再挨次翻面将另外一面煎至發黄。

6调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅平均上色。

7继续中小火慢煎，将鸡翅全数煎熟便可。

蒜黄笔管鱿鱼

質料：笔管鱿鱼50眼科,0g 蒜黄300g、油适當盐1勺鸡精半勺

做法

1鱿鱼用净水洗一下，抽掉脊背上的一条透明软塑料片同样的“骨头”，入滚水烫熟

2捞出沥干水份，每一個鱿鱼切成3-4块

3蒜黄洗净切段

4锅内放油，先放入蒜黄炒软

5然後放入鱿鱼翻炒

6调入盐和鸡精翻炒平均便可

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