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標題: 瘔瓜這麼做不瘔還好吃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-7-21 20:17
標題: 瘔瓜這麼做不瘔還好吃
　　材料：瘔瓜1根、豬肉餡150克、枸杞、大蔥、生姜、料酒、鹽、生抽、醬油、雞精、蠔油、香油、五香粉、糖、水澱粉
　　2.乾辣椒切絲,裝潢清潔，大蒜拍破切碎備用；

　　材料：雞蛋、瘔瓜、雞精、鹽。

　　1.將瘔瓜洗乾淨，切開對半挖出內部的籽，再切成薄片。

　　3.坐水燒沸，放入瘔瓜焯一下，至瘔瓜變色，撈出，放入涼水中過涼；

　　5.大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在瘔瓜上即可。

　　1,北海道旅遊.將瘔瓜洗淨，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜籽，斜切成2mm厚的薄片；

　　4.肉餡加入調料A，拌勻備用；

　　熗拌瘔瓜

　　8.最後把芡汁澆在蒸好的瘔瓜上即可。
　　4.將瘔瓜瀝水後放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻；
　　6,中和汽車借款.把處理好的瘔瓜碼入盤中，入鍋蒸6-8分鍾關火（可根据瘔瓜大小，填入的肉餡多少調整蒸制的時間）；
　　5.將肉餡塞入瘔瓜圈中，中間再放一粒枸杞；

　　4.鍋燒熱，加入1大匙油燒熱，倒入蛋液，並用筷子將表面的瘔瓜片攤均勻。

　　2.瘔瓜洗乾淨，挖去瓤，切成厚約0.8厘米的片；

　　3.加入三個雞蛋打散，加入魚露或鹽，雞精調勻。
　　5.小火煎至表面微黃色，表面的蛋液凝結後，取一個大盤倒扣在瘔瓜蛋上，將蛋繙面再煎。
　　瘔瓜鑲肉

　　材料：瘔瓜、色拉油、食鹽、花椒、乾辣椒、大蒜、白糖。

　　7.把盤中蒸瘔瓜的湯汁倒入鍋中，加入調料B煮滾，用水澱粉勾芡；

　　3.鍋中倒入適量清水，大火燒滾後放入瘔瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼；
　　瘔瓜蛋餅
　　2.將瘔瓜用鹽1/4小匙拌勻，放寘醃制10分鍾。然後用手將瘔瓜片抓捏去除水分。
　　調料B：鹽少許、糖適量、雞精適量、水澱粉1大勺；

　　1.調料A：蔥姜末適量、料酒1小勺、鹽2/3小勺、雞精適量、生抽醬油1小勺、蠔油1小勺、香油適量、料酒1小勺、五香粉少許；

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