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標題: 手把手教你如何切出魷魚花，這麼做好吃又不腥 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-7-21 21:22
標題: 手把手教你如何切出魷魚花，這麼做好吃又不腥
用切好的魷魚花還可以做出好吃下飯的宮保魷魚呢。
10. 炸花生米。小火炸至變色盛出備用。
7. 切成大小差不多的小塊。
13. 倒入魷魚煸炒,拉皮，再倒入胡蘿卜和黃瓜煸炒勻。
處理魷魚。魷魚用剪刀從中間剪開，去掉內髒，眼睛和牙。
11. 准備配菜。
6. 再從對面的角開始切，跟已經劃開的刀痕成直角，同樣不要切斷。
12.鍋中留少許底油，油熱放入花椒和姜絲煸香，加入乾辣椒煸香。
9. 調料汁。碗中放入白糖4勺，醋3勺，醬油2勺，鹽1克，澱粉1勺調勻。
2. 用刀割掉尾巴。
做法：
還記得小時候一聽到去飯店吃飯，傢人必點魷魚海參的菜，在我看來，這些都是橫菜！感覺很高極的樣子。菜端上桌，眼裏睛會盯著一個一個魷魚卷，心裏天真地以為魷魚就是長成魷魚花的樣子。後來，親眼看到活的魷魚，才知道原來之前吃過的都是他們被加工過的樣子。
8. 鍋中放水，水開後，放入切好的魷魚塊，一打卷馬上撈出。放涼水中過一下，口感更好。
14. 倒入料汁，炒至粘稠，倒入花生米，拌勻盛盤。
魷魚1條，胡蘿卜1根，黃瓜1根，花生米1把，乾辣椒6個，白糖4勺，醋3勺，醬油2勺，鹽1克，澱粉1勺，花椒適量，姜絲適量
[摘要]還記得小時候一聽到去飯店吃飯，傢人必點魷魚海參的菜,中和借錢，在我看來，這些都是橫菜！感覺很高極的樣子。菜端上桌，眼裏睛會盯著一個一個魷魚卷，心裏天真地以為魷魚就是長成魷魚花的樣子。後來，親眼看到活的魷魚，才知道原來之前吃過的都是他們被加工過的樣子。
所需食材：
3. 撕掉黑膜。
說到切魷魚花，不會做的時候，覺得這是一項特別神奇的手藝活兒,三重通馬桶。其實，會者不難，只要記住一條原則，切出好看又成功的魷魚花一點也不難，廚房小白也能輕松搞定。
4. 豎向從中間切開，一分為二。
5. 下面就開始切魷魚花了。這步很關鍵。一定是切魷魚的裏面那邊，這樣才能形成魷魚花。從魷魚的一個角開始，斜刀切，不要切斷。

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