2017台湾美食展开展尽显缤纷好“食代”

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新华社台北7月22日电（记者齐湘辉　何独立）一年一度的台湾美食展21日至24日在台北展开。本届美食展以“缤纷食代”为主题，凸显台湾餐饮美食“兼容工具好滋味”的多元特点。

记者在展区看到，现场共设20个主题馆，参展摊位有820个，展出内容分中山區當舖, 为“食之艺”“食之器”“食之材”“食之旅”“食之伴”“食之育”等6大主题。现场既有异国美食，也有台湾本地小吃，另有比赛讲授、厨艺演出，和参展参观饭馆、餐饮团体等分歧单元的优惠促销勾当，很是丰硕热烈。

本届美食展还设有“大家讲座”广东和采,共23场，包含台湾咖啡界大家、烘焙界得到大奖的面包师和日本米其林餐厅主厨等美食界达人，都将在美食展示场开讲，与公众互动。

最受公众接待的是就地试吃环节。在台湾“甘旨食光100＋老店必尝滋味”主题馆，公众排起了长队领取试吃卡。来自台北中山区的陈老伯说，这里参展的老店都谋划了20年以上，到美食展一次可以尝到不少甘旨，很值得来。

别的，展现台湾优良农产物与农业精品的“缤纷农业馆”，由24家星级餐厅良庖展出生避世界各地甘旨好菜的“缤纷台湾馆”，都让观光者印象深入。

美食展示场另有专门展区举行“茵蝶,铁路便利节”，本年参展的除台湾铁路和高铁便利外，另有浩繁知名的日本、瑞士铁路便利，让公众尝到各地分歧的“铁路美食”味道。

本届美食展的另外一大亮点是在“食之育”展区计划了“惜食”主题展现，提倡爱护食品不要挥減肥水果, 霍的理念。4天展期中，现场设置了“大众冰箱”，采集各展摊用剩的食材或外表较差但不影响新颖度的蔬果，天天下战书在现场请知良庖艺教员用“大众冰箱”的食材，现场烹饪成甘旨适口的食品与观光者分享，但愿以此鼓动勉励公众在平常糊口中实践“惜食”的观点。