台灣地区美食香飘南非 中华料理赢赞誉

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在南非威塑,举行的台灣美食厨藝巡回讲座中，台灣侨光科技大學餐饮辦理系主任洪文发（右3）和開普系卡烹调學院普勒陀利亚分校校长杭彼（右1）互邀對方教授厨藝。 圖片台灣：台灣“中心社”

中新網9月17日電 据台灣“中心社”报导，“2012年南非地域台灣美食厨藝巡回讲座”绕行南非6大牙周炎牙粉,都會举薦台灣美食，16日抵达最后1站普勒托利亚。

讲座由台灣侨光科技大學餐饮辦理系主任洪文发担當讲師。這场讲座吸引100多名两岸三地华人及南非本地對中华丽食快乐喜爱人士介入。洪文发明场烹饪6道台灣小吃，包含卤肉饭、五柳鲜鱼等，精深的刀法、色香味俱全的作品，博得强烈热闹掌声。

開普系止汗露,卡烹调學院(Capsicum Culinary Studio)是全南非最大的烹调黉舍，普勒托利亚分校校长杭彼(Chad Humby)也是座上佳宾，不单當真听讲做条记，也随时举手提問。

杭彼接管台灣“中心社”记者拜候时暗示，這是他第一次接触中华摒挡，到处欣喜與惊叹。最大的发明是青翠與生姜居然可以靠手捏挤发生调味结果，不像西式摒挡多半倚靠剁碎后浸泡才可披发香味。

洪文发接管台灣“中心社”记者拜候时暗示，很是欢快到非洲推行台灣美食，借機與阔别故乡的侨胞们相互觀摩烹调技能。

他就地约请杭彼到台灣辅导南非烹饪，杭比怅然接管，也约请洪文发下次特地到開普系卡烹调學院各分校，辅导中华吃角子老虎機,烹调。

讲座在具备近80年汗青的“斐京华侨公學”(Pretoria Chinese School)举行，意味中汉文化與中华丽食密不成分的瓜葛。