Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 368|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

坚持烹饪標准化!惠福莱餐車讓地方美食遍地開花

[複製鏈接]

2818

主題

2822

帖子

8564

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
8564
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2023-8-25 13:28:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
近来,有關烹调尺度化的争辩话題甚嚣尘上。

有人说,這是對付烹调身手傳承的最有用法子,跟着人們對品牌認知度的大幅度晋升,打着處所名吃、菜系傳承人灯號的餐馆愈来愈多,别说身手程度良莠不齐,有些乃至在食材配料、光彩口感上都離原菜系截然不同。而從食材、步调、時候的全尺度化,则是庇護傳承的最有用法子。

有人则認為這是對付烹调担當與立异的最大抹杀。其一,假設經由過程本錢鞭策,實現某一菜系的大范畴快速扩大,确切很轻易實現特點打造和品牌口碑,但對本地其他菜品的冲击倒是可谓扑灭性的。以廣州為例,单粉兒類,就有肠粉、沙河粉、陈村粉、烧鹅濑粉、江門狗尾巴等知名品類,因為建造法子、显現口感等分歧,在推行上明显要有所弃取。其二,一旦推出尺度,就轻易構成認知权势巨子,讓人構成思惟惰性,晦气於立异性菜品的研发推行。

而惠福莱敢站队尺度化,则是由於這家企業有信念,能經由過程一辆辆個性餐車,将處所菜品推行至天下各地,并可以或许分身菜品的丰硕性和立异性。

千車千店,每家店都為一款特點美食代言

企業建立10多年以来,惠福莱始终對峙“千車千店,千店千面”的立异方针,專業空間設計团队一方面不竭從處所文化、個性艺術、風土美景中提取灵感,為每辆餐車披上靓丽外套;一方面则按照各地美食烹制特性,量身打造出最具公道動線的專属厨房。

而經由過程笼盖天下各地,远渡海外5洲的贩賣收集,每辆惠福莱挪動餐車都作為一種處所美食的代言人,将特點口感、風韵,乃至文化带落发乡乃至國門減肥食品推薦,,向分歧地區的更多人宣扬開来。

交融立异,做新兴潮水餐饮開辟者

就仿佛“木桶道理”那样,一家企業要想成长久远,必需做到多方气力齐頭并進才可以。惠福莱在對峙車辆精工细作的同時,還持久致力培育企業软气力,打造的小微餐饮創業孵化基地,已以尺度化复制模式,培育出数十万致力宣扬處所美食的創業者。

而為了丰硕企業產物品類多元化,冲破尺泡腳,度化餐饮模式可能致使的部門傳承逐步泯没的窘境,聚集各處所的烹调名師們,更是十分專注各處所美食的信息收集與傳布。别的,跟着國際商業、物流配送财產的日趋发财,這些教员們也一向在踊跃测驗考试援用外洋的丰硕食材,举行美食文化的交融與立异,讓惠福莱不止在車型外观、造型上能引领潮水,更能在谋劃品類上自成IP,集合人气。

甘旨通報,惠福莱小吃街集合各地美食同場竞技

對付惠福莱在美食傳承與发扬方面的最直接展示,當属在天下多地市操持結構的美食街無疑了。西安夜市街、杭州小吃城、海南桂林洋大學城夜市、西昌T16購物中間美食街、新疆丹璐購物中間夜市……車辆外观與本地人文民風十全十美,谋劃品類倒是百花齐放各具特點。

不管是處所風韵實足的臭豆腐,仍是近几年大热的鲜果茶,是填饱肚子的粉類面食,仍是一解馋劲兒的毛肚果干兒,聚集國内各地的各色美食,在由上百辆惠福莱挪動餐車構成的小乾眼症台中搬家,治療,吃街上一站展示,哪怕品類不异,但代表派系却各有區分,口感也是有所差别。

你晓得臭豆腐有哪几種服法嗎?分歧地區的粉兒類小吃,你是哪家的粉兒呢?平淡經常的马铃薯,到底能轉化成几多種奇异甘旨呢?

@贪吃們,假設你有一颗吃貨的心,却因為各類有的没的缘由限定住了寻宝的脚步,也不要绝望颓废,一条惠福莱小吃街,收罗来自世界各地的菁华小吃,尺度化烹调,显現最原汁原味的風韵特點,讓你可以或许在家門前,吃遍全國美食。

@創業者們,最安妥的創業路,历来都是最切近根基需求的,就仿佛“民以食為天”。不要担忧缺本錢,挪動餐車最大利用上風就是低投入,轻起步,数百款車型随你筛選;更不要担忧技術不外關,小微餐饮創業孵化基地的教员們收罗各地美食做法,就是為了能經由過程大師的手,讓更多人尝到分歧的异域風韵,從美食中得到暖和喜悦。

不管你是谁,在哪里,别期待,快快举措起来吧!
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣美食西餐廳論壇  

廚餘機, 冰淇淋機綿綿冰金融借貸, 皮秒, 生鮮食材回收過期食材回收台北網頁設計, 汽機車借款, 台東住宿親子, 基隆汽車借款, Tshirt, 零件加工, 刷卡換現金, 中醫, 封口機, 24小時當舖, 牙冠增長術 台北植牙 牙齦整形 當鋪借錢, 支票借款, 腹部拉皮, 美食推薦, 健康檢查中心, 娛樂城, 品牌設計, 台灣生活, 台灣教育網, 空壓機, 土城機車借款, 房屋二胎, 支票借款, 滑鼠墊, 贈品, 禮品,

GMT+8, 2024-11-10 00:34 , Processed in 0.088755 second(s), 6 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表