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江西，山川如画，物產丰硕。怪异的地舆位置養育了勤快俭朴的江西人，同時也孕育了丰硕多彩的江西美食。江西菜讲求油厚不腻，鲜咸兼辣，像老表土鸡汤、浔阳鱼片、莲花血鸭等都是出格甘旨的江西名菜。
但朋侪們不晓得的是，江西人有時辰也會吃上一些独特的菜品，他們當地人感觉十分爽口，而外埠人倒是看着都無法接管，乃至直呼：真敢吃。
接下来，本篇就来给大師先容一下，江西的那些奇异美食，一块兒来看看吧。
1、炒雷公丝
雷公丝不少人没有据說過，這個工具有點像黑木耳，但它其實不是长在树上，而是长在湿润的地上，看起来有點像鼻涕的外形，可是江西很多地域人們却很爱吃。
将雷公丝洗濯清洁，去掉土壤和杂物，然後放入锅中和蒜苗，辣椒粉一块兒爆炒，甘旨至极，讓人回味無限。
2、猪血皮冻
這類菜的怪异性在于其做法和口感，可以說很是出格。将猪皮和猪血加工後切成块状，再放入冰箱降温制成冻状。口感嫩滑，由于肉皮的韧性，有些瓜果的口感，與猪血的味道相得益彰。
3、香辣霉鱼
香辣霉鱼，听到這個名字是否補氣茶, 是觉得是吃發霉的鱼呀？實在這道菜和它的字面意思，大不不异，不要上當了。
這道菜是江西出格常見的一道家常菜，通常為用鲤鱼建造的。在建造時先将鲤鱼切成小块举行腌制，然後再加之花椒、辣椒面等。在江西，一般都是選擇在冬季的時辰建造，夏每天氣酷热，致使寄存的時候不长。
做好的香辣霉鱼看上去十分火辣，每块鱼肉上面都平均地包裹着辣椒面，吃起来鲜香适口，後劲實足，特别在饮酒的時辰，吃上一口香辣霉鱼，极為甘旨。不外没有吃過的外埠人很輕易被名字所骗，認為它出格奇异。
4、辣鼻菜
江西另有一道十分奇异的美食，這道美食的原質料是一種外埠朋侪聞所未聞的菜類。
那就是江西本土的辣鼻菜。辣鼻菜长得很像萝卜，由于其氣息呛人，十分冲鼻得名。不外這道菜确切也不失所望，只要懶人減肥藥,你吃上一根，它的威力彻底不亚于芥末。吃過的人直呼酸爽，没吃過的人望而生畏。
5、腌制辣椒炒西瓜皮
江西人的饮食文化十分怪异，最為人所知的即是江西人长于吃辣。可是，他們另有一道讓人不測的美食——腌制西瓜皮炒辣椒，這在其他处所或许是不為人知的。
江西人對西瓜的操纵率很是高，在享受西瓜肉的同時，他們還會将ONAKA膳食纖,西瓜皮腌制後炒着吃。西瓜皮的清新口感和辣椒的辣味互相交融，形成為了怪异的味道。
6、酸枣粒
都說江西人爱吃辣，可是到底有多能吃辣呢？
酸枣粒這道菜即是最佳的證實，在江西赣南地域，萍乡等地域，山上有不少的酸枣树，人們在酸枣成熟時，便會将树上的果實采摘归去。
然後将酸枣洗濯清洁，放入锅中蒸熟，然後去掉酸枣的外皮，留下果肉，参加食用盐，辣椒粉，糯米粉，紫苏举行搅拌腌制，然後做成小丸子，蒸熟以後再放到太阳底下暴晒。
晒干以後的酸枣粒外表有一层辣椒粉降血糖藥,，成了不少孩子們從小到大的零食，有時辰餐桌上也會呈現這道菜，本地人吃不腻，外埠人看了直摇頭：其實是下不去嘴啊！
7、柚子皮
進入暮秋，其它处所的人忙着吃柚子，江西人忙着吃柚子皮，這在外界人看来，真的無法去想象，柚子皮那末苦，怎样能吃的下呢？一般都是把它抛弃的，怎样還做成菜了呢？
你還不說，一道清甜爽口略带苦味的柚子皮，在江西人看来，就是一道很是甘旨的開胃菜。它的做法不是出格难，柚子皮切薄片，用開水烫再用冷水冲，挤干水份，接着冷水冲，再挤干水份，浸泡一夜，次日再反复上面的動作，没有苦涩味的時辰便可以建造了，炒的時辰必定要加小米辣，建造出来才好吃。
8、凉拌苦菜
大師都晓得，江西的物產資本丰硕。在江西屯子的小溪邊、旷野邊到处可見各類各样的野菜。但在這麼多的野菜傍邊，有一種江西人出格爱好的野菜，叫做：苦菜。听到這個名字，就可以想象到它的味道必定是特此外苦。
江西人對其最多見的做法就是凉拌。将采摘回来的新颖苦菜洗kubet,濯清洁後，放入開水中举行焯水，然後加之各類调料搅拌平均便可。
做好後的凉拌苦菜，吃起来有一股蔬菜的清香，而且带着一丝丝苦味和一丝丝辣味。就是這麼一道菜，對付江西人来讲，是人世甘旨。但不少外埠人吃上一口就直接吐掉了，暗示接管不了這苦辣交杂的味道，底子咽不下去。
以上就是本篇關于江西奇异美食的分享，而其每道都各具特點，固然，江西的美食必定不知以上這些，若是大師有機遇来江西嬉戏必定要好好品味一下這些甘旨好菜。 |
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發表於 2024-9-29 12:58:12
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