40種经典的台灣小吃 尝鲜要去這些地方哦(组圖)

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铁蛋

之以是被称為铁蛋，是由于它硬的就像钉子。這個如橡胶似的耐嚼的蛋，因為在酱汁中持久煮炖被染成為了玄色，它是台灣轻易让人上瘾的甘旨。凡是由鹌鹑蛋制成，這些小球被泡疤痕去除方法,在酱汁中，以后在氛围中風干。這個進程要被反复不少遍，直到它的卵白质变硬并得到预期的嚼劲。

凤梨酥

這类台灣标记性的糕點是你最好怀念品选择。這些迷你的凤梨酥有糖制凤梨馅。傳统的凤梨酥馅是由凤梨和可嚼的冬瓜夹杂成，它既有瓜果的香甜也有表皮金黄的酥脆。

甜不辣

甜不辣指的的鱼糊被制成各类各样的外形和尺寸，长時候油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块從肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。它是台灣人所深爱的一種满盈着浓烈的香味并且百嚼不厌的甘旨。甜不辣基于日式杂烩，口感加倍甜香，并配有更硬的鱼豆腐和怪异的酱汁。完成鱼豆腐的建造后，另有不少的工序。在小摊贩的美食車上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去咀嚼這类属于台灣的怪异甘旨吧。

肉圆

肉圆是台灣的大饺子。它是由面团、玉米淀粉和甘薯粉所烹制而成，烹熟后显現出透明的光泽。馅料可以选择猪肉、蔬菜和鸡蛋，若是再浇上肉汁就加倍甘旨了。肉圆广泛被认為在人们糊口麻烦的時辰發現出来的，厥后這类简略的猪肉饺子成為人们在夏历新年時享用的一種豪侈的小吃。