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西班牙海鲜饭
之客岁的南非世界杯上，西班牙勇夺冠军，成為新的足球之王，這個挨近地中海的國家，除足球，另有同样鼻炎藥膏,工具也讓他们深為骄傲，那就是西班牙的國饭——海鲜饭，不管是在國宴仍是布衣家的饭桌，都能見到它的踪迹。
亮點：内容丰硕，香味浓烈。西班牙的菜肴兼具地中海和东方烹调的气概，极爱橄榄油，海鲜饭也不破例，所有的海鲜、肉类和蔬菜，都要先用橄榄油炒一炒。再用瓦伦西亚的优良大米，和海鲜熬制的高汤焖煮，讓大米充实吸取了汤汁的甘旨。
傳说：听说15世纪，哥伦布帆海時曾受到一次飓風攻击，逃生到一個小島上，本地渔民用海鲜和米饭做了锅大杂烩，救了饥寒交煎的哥伦布一命。厥後哥伦布同回到西班牙後，跟國王提及這件事，國王就号令宫庭御厨到小島學會做海鲜饭，今後王宫里就用海鲜饭款待最尊贵的客人。就如许，海鲜饭从渔民的餐桌搬到了國王的宴席上，从此，海鲜饭成為了西班牙的“國饭”。
味型：肉质新颖，口大溪通馬桶,感怪异。由于邻接地中海，以是西班牙的海鲜比力丰硕，浩繁的海鲜食材在海鲜饭中，显現出及其丰硕的口感，却又互不夹杂，鲜嫩适口。專門添加的藏红花，更是晋升了舌尖味蕾的刺激，口感强烈而又怪异。
建造技能和搭配：
烧海鲜饭要用特别的双耳平底锅，锅热後下主料爆炒，接失眠貼,着下生米，然後参加海鲜熬制的高汤焖煮，還可按照小我口胃参加各类蔬菜。
吃海鲜饭，通常為搭配橄榄果和腊肠。在有的小吃店，也會把海鲜饭裹在一张薄薄的玉米饼中，更便利門客的品味。
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問答
1.西班牙的國饭是甚麼？
A、煲仔饭 B、海鲜饭 C、肉饼 D、香蒜汤
2.你認為红鼎豆捞最經典的一道菜肴是甚麼？
A、象拔蚌 B、极品翅汤 C、鸡滑 D、鸵鸟肉
王馨、熊媛、张捷
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發表於 2022-6-17 16:21:50
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