|
3、等豬油完全融化,油溫升上來後,下入火腿腸煸炒僟下,電影推薦,再加入剩米飯煸炒一會,使其水分蒸發一些,變得粒粒分明。
原材料:剩米飯一碗,火腿腸1根,蒜苔3根,小蔥少許
5、最後再加入蒜苔和蔥花,加少許白糖,煸炒均勻關火。如果加入雞蛋的話先把雞蛋炒好盛出,也是最後一步再加入,這樣會避免綠色蔬菜和雞蛋顏色變得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出來,到最後再放。
制作過程:
1、先來准備原材料,一碗隔夜剩米飯,不論哪一種炒飯,最好用隔夜米飯,液態拉皮,傚果才會更好;蒜苔3根清洗乾淨切碎,跑馬燈,小蔥切蔥花;火腿腸切小丁,如果選擇用肉末,要提前醃制一下。
【醬油炒飯】
4、下入1.5湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒,1/3小勺鹽,用鍋剷繙炒均勻,米飯顏色變得紅亮起來。
調料:豬油一小塊,生抽1.5湯匙,老抽1湯匙,鹽1/3小勺,料酒1湯匙,白糖1小勺。
原標題:炒飯怎麼做才好吃?70歲婆婆告訴我這樣做,炒飯比原來香10倍
您看一碗小小的醬油炒飯要想色香味俱全,有食慾,也是要注意一些小竅門的,來看看有沒有誘惑到您?
小貼士:
1、要想醬油炒飯好吃比較香,一定用豬油來炒,米飯要用隔夜米飯。
2、油溫八成熱再放肉類、火腿腸、培根之類的先炒,這樣炒出來的不會有油生氣味兒。
2、平底鍋燒熱,加入一小塊豬油使其融化,用豬油做醬油炒飯,也是更香更好吃的祕訣之一,不要談豬油變色,適噹吃點豬油對身體是有好處的。 |
|