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要问节沐日里有甚么处所比高速更堵，那必定是各地网红美食店门前的路。
不少人在动身前就已给本身的假期放置上快充模式的宿命——高速路上是进步五分钟，熄火俩小时，好不易到了目标地，网红美食又是吃完五分钟，列队俩小时。
若是说游览就是换一个都会喝奶茶，那假期对不少人来讲就是换一个网红美食店打卡。
穿着鲜明的靓男靓女们垂头在网红店门前列队刷两个小时手机，拿到食品后咔咔摄影两秒再精修两个小时上传朋侪圈的场景，不但是在三里屯和人民广场，在任何一个一二线都会里呈现都已再也不别致。
不但是线下，线上的社交收集里也充溢着各类网红美食探店打卡的信息。
除朋侪圈里各类滤镜下黄金油炸和进口即化引人口水直流三千尺，当地的吃喝玩乐分享号里也满屏都是巴不得把红通通的暖锅和黄灿灿的串怼到你脸上的高清无码美食特写图。
还一般都选在深夜发，非常过度了。
网红美食
使人上瘾的新式社交货泉
但使人疑惑的是，这些排了好几个小时的队买到的网红美食，经常吃起来却并无美食博主和营销号吹得那末“上天入地”地好吃。
明明图里在烤架上滋滋流油的羊腿什物端上桌来却奇柴非常，说好是从澳洲空运来的生猛海鲜吃到嘴里倒是味腥肉死。
就连全网吹爆的脏脏茶真正喝到嘴里也不免会感觉甜得有些过度，脏脏包反人类的巧克力粉更是不晓得呛倒了几多人。
但先别急着伐罪网红美食子虚营销不敷好吃，因为宜吃历来就不是网红美食的焦点价值。
否则你觉得那些漫天飞的网红美食通稿，为甚么要几回再三夸大某某爆款又破了记载要均匀列队 XX 小时每人实名限购 X 件？
或是夸大店里食材空运装备入口，就连装修都是 Ins 最风行的火烈鸟或大理石风，夸大有几多人一杯/碗/份难求乃至都呈现了专业代买加价一百的黄牛？
由于那些底子没有那末好吃的食品，真正让人们心甘甘愿做“冤大头”的要素就在于它们潜伏的稀缺旌旗灯号和社交价值。
在满大街陈旧见解的连锁餐厅和乏善可陈的外卖菜单的比拟下，那些开在幽邃小胡同老衖堂里的所谓老字号，那些老板和老板娘比谁脸更臭的苍蝇馆子，或是放了点干冰台中汽車借款,会冒烟的冰激凌和加了点芝士会拔丝的甜甜圈，就成了座上客们觥筹交织时有趣好玩的谈资。
更遑论它们暗地里所包含的财产本钱、时候本钱和精神本钱，无不在表示着“吃我的人是一个时兴有钱有闲的阶层”如许的潜伏信息。
以是啊，网红美食历来就不是为了知足老饕和门客的味蕾而呈现的，它真正办事的，是那些必要网红美食呈现在朋侪圈和自拍里的社交动物。
因而乎网红美食，就成了继脸色包后又一种新式社交货泉。
摸清这些网红美食的暗码
搞欠好你去开店也能发财
不外网红美食说是千店千味各有各的创意，实在所谓立异的套路都有迹可循。
把握了网红美食的暗码，搞欠好你哪天灵光一现去开个店也能发财。
网红美食的第一大套路，就是“缔造观点”。
就好比近来争议很大，号称“泡面小食堂”的网红餐厅，为啥明明就是加了点配料，一包泡面的身价就可以暴涨十几倍？
问题的关头就在于它把“泡面”和“食堂”连系起来，缔造了一个看似新颖的观点；
本来都是闷着头在家里吃的泡面，如今居然也能参加菜单成为餐厅主打了？
这类别致感再配上系列“品格”“糊口”“全世界”“文艺”的配套话术，和性淡漠气概的装修，一个网红餐厅就此出炉。
下一波潮水可能就是脏脏泡面了
网红美食的第二大套路，则是差别化。
甚么叫差别化？
在满大街的奼女粉公主风蛋糕房风靡的时辰，你搞一个主打自然和杂粮趋势男性消费偏向的硬核面包店，就可以开辟纷歧样的船新版本。
奼女风蛋糕房做的精巧小只？那反过来把面包做的丰满大只就好。
装修也不要再去和 bling bling 的富丽气概抢饭碗了，健壮又温馨的木质气概也会有人喜好来摄影。
至于网红美食的第三大套路，则是新瓶装旧酒、换汤不换药。
不信你去看这几年的网红美食，一半以上的脸孔实在都类似：
抹茶火的时辰，管你是绵绵冰仍是甜甜圈口胃都做成抹茶；小龙虾火的时辰，管你是月饼饺子仍是披萨汉堡小龙虾都攒着劲儿的往里加；既然脏脏包火了，就阐明这玩艺儿的思绪是有价值的，下一步就搞起了脏脏茶。
至于芝士榴莲咸蛋黄这类老脸孔就不要再问了，往一切能加的食品里头加准没错。
究竟结果现代人类比起拔丝更爱看拉丝，比起香甜更喜好在臭味里咀嚼香甜。
还真别说，已有芝士榴莲披萨这类品类了
总结下来，网红美食能让人沉迷的邪术实在也没有那末神秘。
并且看久了网红美食，也会感觉它们中的绝大部门，实在就和攻占了各个都会步行街的老酸奶、旋风马铃薯和轰炸大鱿鱼同样，对付食品的想象力现实上仍然十分匮乏。
更况且网红美食的发展周期实在就像韭菜同样，临街的商店里，一茬一茬开不下去，一年半载就悄无声气地换了门面的，常常都是这些曾大排长龙的网红店。
真正耸立不倒笑看风云的，仍是那些风里雨里平价等你的沙县小吃醫美,和兰州拉面啊！
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肉丸机 |
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發表於 2019-6-19 14:45:14
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