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2017年第11届“亚洲良庖精英荟”暨文旅交换勾當，11月10日-12日在南海举办！本次嘉會由2017亚洲良庖精英荟厨艺角逐、亚洲名菜品鉴宴、亚洲（南海）美食文化節三大勾當构成；来自亚洲多地的顶级厨师齐聚南海，为大师带来视觉和味觉上的贪吃盛宴！
本日（11月11日），南海今年度最顶级的美食節——亚洲（南海）美食文化節盛大揭幕啦！现场共稀有十个来自马来西亚、日本、韩國等國度和中國台灣、香港、澳门、南海等地域的美食手信展位。一次性吃尽亚洲美食的机遇就在家门口
南海区文化体育局（遊览局）局长梁惠颜密斯（左四）、南海区文眼睛保健食品, 化体育局（遊览局）副局长邵凯健师长教师（左二）、西樵镇镇委委员/副镇长冼留胜师长教师（右三）、佛山电视台南海分台台长郑伟雄师长教师（左三）、南海区餐饮業协會會长吴荣开师长傅松柏，教师（右二）等佳宾为美食節举行开幕
本日直击：新包装的西樵大饼、2斤重的裹蒸粽、超大鱿鱼串、韩國炒年糕、日本手卷……一来到美食節现场，阵阵的诱人的鲜香早已扑鼻而来，纵目的地方满是慕名而来的美食达人！人气爆棚！
勾當地址：西樵山國艺影视城黄大仙祠前广场，勾當时候：2017年11月11日-12日
别的，现场还举行了中华二十四骨气名山·名医·名药·良庖2018年系列勾當的启动典礼和2017南海十大遊览手信的颁奖仪式。
2017南海十大遊览手信各单项奖名单：最具人气奖（九江煎堆）、最具文化创意奖（香云纱衣饰）、最具特点奖（南海觀音怀念品）、最好包装设计奖（“二家嫂”猪脚姜）、最好摄生奖（大顶苦瓜）
九江煎堆、奇峰酱油、粤韵青梅酒、西樵大饼、黄飞鸿怀念品、桃花三宝、安全扣、竹编、毛巾、藤编荣获2017南海十大遊览手信的称呼
此中，值得一提的是“中华二十四骨气名山·名医·名药·良庖系列勾當”自2016年启动以来，已乐成举行了30期的勾當，跨越15万的旅客介入路程，现已逐步成长成为海内知名的文旅品牌勾當。
出色回首 | 亚洲良庖精英荟厨艺角逐除美食節以外，昨日（11月10日）还举办了一样出色纷呈的第11届亚洲良庖精英荟厨艺角逐
南海区文化体育局（遊览局）局长梁惠颜密斯（左五）、南海区文化体育局（遊览局）副局长邵凯健师长教师（右四）、亚洲餐饮厨艺协會创會主席林和忠爵士（右五）等佳宾为大赛鸣锣启动
本届的角逐以“中华煮意之故里浓情”为主题，共有来自韩國、日本、马来西亚等國度和中國台灣、香港、澳门、南海等地域的10支殿堂级厨师步队参赛，是积年来参赛区域最广和范围最大的亚洲餐饮交换勾當！
亚洲良庖精英荟厨艺大赛现场，颠勺、滚油、喷枪……这些泛泛只有电视中才看到的烹调技能，都逐一展如今面前
每支步队须在90分钟内完成五道的中國菜，此中包含蔬菜类、海鲜类、家禽类、主食和甜品。来自亚洲分歧國度和地域的厨师配合挑战中國菜，看来将會有大欣喜……
南海代表队的厨师正在筹备“清泉浮莲摄生菜”
韩國代表队的美男厨师
来自马来西亚代表队的女厨师就暗示：在马来西亚中菜一向很受接待，以是本身常日在餐厅都是卖力做中菜的，以是面比拟赛很是有信念。今次还出格筛選了最特长的“雪媚娘”榴莲酥甜品作为参赛作品，但愿获得好成就。
本届角逐约请了亚洲餐饮厨艺协會声誉主席李汉诚师长教师等亚洲各地餐饮协會的资深美食專家建立评审委员會试菜，评审们将按照菜式的色、香、味、形开展打分。
事不宜迟，这就来看看万众等待的参赛菜品，到底有多养眼吧↓↓ 南海的菜式展现区用了飞鸿狮和香槟玫瑰作安排，看起了至关好看和可爱～
此中，这道造型精巧且做得活灵活现的“白玉串葡萄”，就吸引了很多的朋侪纷繁立足、摄影……
“为了贴合今次‘中华煮意之故里浓情’的主题，咱们出格筹备了这道叫做‘渔舟晚唱’的作品；咱们把它的摆盘做成为了最具岭南風味的龙舟造型。此外，这道菜中最立异的一个部门是用了带子取代虾肉起胶作醸。”澳门代表队厨师林國荣暗示。
澳门代表队的参赛菜品
大家脱手果然纷歧样，由亚洲各地的顶级良庖烹调出的中國菜，果然款款独具風韵，情势别致，创意实足。
出色回首 | 亚洲名菜品鉴宴只能看不克不及吃？这你就错了。紧接着角逐，第11届“亚洲名菜品鉴宴”也在昨晚（11月10日）宴开了50席，跨越500多名来自珠三角周边地域的美食达人、旅客和亚洲良庖们一同寻味了十款的亚洲名菜。
亚洲名菜品鉴宴上菜一瞬
值得一提得是，这一场贪吃盛宴更吸引了法國國际美食會美食博士、《舌尖上的中國》举薦职業美食家、广州遊览美食形象推泛博使庄臣的前来。
庄臣暗示：“我本身自己就是南海人，以是这次能回抵家乡品味亚洲名菜宴感受很骄傲！今晚，南海的烧中猪菜式做得不错，烧猪皮够厚又酥化，基层的五花肉也被海盐穿透入味，厨师的工夫很抵家，给到我一種故乡的味道。”
庄臣师长教师（中）和南海区文化体育局（遊览局）副局长邵凯健师长教师（左一）、南海区餐饮業协會秘书长李穗东师长教师（右一）合影纪念
“在朋侪圈见到有这个名菜宴的招募，就顿时抢购了一围，本日一试台北汽車借款，公然名副其实。”来自佛山禅城的霍师长教师一家暗示；他们是这次亚洲名菜品鉴宴出格招募而来的美食达人。他们暗示已经是南海各大文旅勾當的常客了，见证着南海遊览的成长愈来愈國际化……
话未几说，顿时来看看名菜宴的各类盛况吧~
加入品鉴宴的美食高雄機車借款，达人正在品味南海代表名菜
韩國代表队的厨师小哥哥更是换上了韩服来加入亚洲名菜品鉴宴
这位小mm正吃得乐而忘返……
除美食以外，名菜品鉴宴上还为各方来客呈上了独具南海特点的非遗文化演出，傍边包含：南派醒狮演出、工夫技击演出、西樵香云纱衣饰走秀等，现场的确就是味觉+视觉的顶级盛宴。
圖为西樵香云纱衣饰走秀演出
颁奖 | 亚洲良庖谁与争锋
颠末一成天的剧烈比赛，角逐终究有赛果啦！最好团队奖由朗庭旅店得到，佛山市副市长俞进密斯（右三）为其举行了颁奖。
佛山市遊览局局长蒋庆师长教师（中）为澳门队、中國台灣一、2队、韩國队颁布“团队创意奖”。
康健炊事奖由香港一、2队、日本队、马来西亚队、南海队得到；佛山市遊览局副局长潘文升师长教师（右三）为获奖团队颁布证书。
此外，南海经由過程举行本届的“亚洲良庖精英荟”，再次向海表里展示南海的都會魅力。比年来，南海遊览成长蓬勃，2016年，南海遊览欢迎旅客1295万人次，遊览总收入125亿元，同比增加8%。此中，得益于南海区比年来踊跃筹建文旅参谋智库，今朝已具有文旅参谋共41人；每一年城市约请这些文旅参谋来引导南海各文旅项目标成长晋升和规范办理。
是以，在这次的颁奖礼之上，也由南海区委常委黎妍密斯（右十二）和南海区文化体育局（遊览局）局长梁惠颜密斯（右十三），對26位南海区文旅成长参谋举行了授牌。
这次“亚洲良庖精英荟”是时隔多年后再重回南海举行，充实展现了南海总体餐饮行業的國际化程度；以美食为媒，更将可进一阵势向海表里推介南海的美食文化、遊览资本和人文汗青，助力晋升南海遊览活着界各地的品牌知名度！
想重温昨日“亚洲良庖精英荟厨艺角逐”和“亚洲名菜品鉴宴”的朋侪，还可以点击文末的“浏览原文”回看直播视频噢！
撰文：佛山消息網、南海遊览微信编纂部 杨荣燕
圖片：佛山消息網 杨荣燕，肇庆西江網 余倩嘉 ，大洋網，文翰樵山最岭南，南海西樵，網易等 |
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發表於 2020-12-8 15:12:05
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