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當台灣小吃遇到中原傳统美食:别样味同样情

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發表於 2022-1-14 12:09:31 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
中新社河南淮阳3月12日電 题:通信:當台灣小吃碰到华夏傳统美食:别样味一样情止痛貼,

中新社记者 李贵刚 齐永

“風韵分歧,但心愿不异……”

12日,為期一個月的“全國第一庙會”在中华人文鼻祖太昊宓羲故乡河南淮阳延续上演,台灣小吃和华夏傳统美食也在其間“萍水相逢”。两岸人士在其間暗示,让中华傳统美食在交换中共進,更好地傳承下去。

“全國第一庙會”即是淮阳太昊陵庙會,又称“人祖古會”,因客流量曾一度单日达82万人次冲破世界吉尼斯记载,而可谓最“牛”庙會。

3月10日揭幕以来,由官方主理的“海峡两岸美食相聚羲皇故乡”和“河南傳统工艺(饮食类)非遗项目展演”两大勾當,也借助這個超高人气的庙會揽客吸金。

在劲爆音乐声中,台灣的陈玉丹一邊纯熟地向交往門客展現“蚵仔煎”、“火鸡肉串”身手,一邊高声叫卖。

距陈玉丹摊位300米以外的是“沈丘贡馍”和“四大怀藥”展位,前者距今有400余年汗青,現在远销美國、新加坡、韩國等快速戒菸方法,地;后者系國度级非遗项目,現在远销港澳台地域及泰西等地。

在品味完台灣小吃后,“90后”的蔡祥又来到傳统工艺非遗项目展演园地,一邊旁观非遗傳承人们現場建造美食,一邊品味道,“我感觉都好吃”。

“别小视小小的怀藥,它但是接洽海表里的感情纽带。”怀藥非遗傳承人康明轩暗示,汗青上怀藥经由過程“丝绸之路”傳向西亚和西欧等國,明朝郑和又将怀藥带入东南亚、中东、南非诸國。

“大陸傳统美食可能是手工建造,口胃怪异。台灣小吃色香味俱全”,第一次来河南的台灣展商周宗皑说,“总的来讲各有特點”。

一起走来,记者得悉,台灣参展商们最大欲望是,但愿大陸公众换换口胃品味台灣小吃,互相鉴戒,互相商讨,促進身手;华夏傳统美食艺人们最大欲望则是,但愿台灣香客、搭客能切身体验、感觉、品味中华傳统美食,“這是留给咱们的贵重财產,应好好傳承下去。”
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主理方一卖力人称,台灣小吃和闽南小吃有着高度的同质性和同源性,而闽南小吃多半是從华夏地域傳入,应當说台灣美食和华夏美食同脉。

是次庙會,主理方專門将台灣美食和华夏美食同台展示,交相照映,实则有异曲同工之妙。(完)
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