通讯：揭秘东南亚美食在港受欢迎之谜

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作者香企容

香港人夙来对分歧国度美食的接管水平很高，在这里非论中、西、日、韩、泰、越、马来西亚等餐厅都不难找到。傍边，临近香港的东南亚美食更是广受港人的爱好。有业内助士认为，东南亚食品的味道较浓，并且食材新颖又廉价，是港人酷好东南亚美食的主因。

近日，东南亚美食在浩繁国际美食中突围而出，成为“香港美食嘉韶华2018”的特设专区。主理嘉韶华的香港中华厂商结合会副会长徐晋晖诠释，“咱们留心到港人酷好东南亚食品，即便必要列队用膳也不介怀”。加之东南亚是港人的热点游览目标地，傍边很多报酬了本地的特点美食，特地“飞去”本地解馋。

除美食嘉韶华外，实在香港也有一个东南亚美食的集中地——九龙城。这里有泰、越、马来西亚等食肆，但以泰国餐厅为主，是以九龙城也被港人称为“小泰国”。

记者早前访问九龙城，单是南角道这条不足150米的小街，已有7间泰国菜馆。

在这里开业12年的泰式烧烤店卖力人Nok向记者暗示，她的店多年来都客似云来。她感觉港人都爱吃一点微辣的食品，而泰菜的特点恰是以酸辣的菜式为主。加之泰菜不会太油腻，并且香料味浓又出格，以是才有那末多港人爱吃。

金麦泰泰国菜馆的伙计陈蜜斯则察看到，“冬荫公汤”、“泰式炒金边粉”、“烧烤肉串”等泰菜最受港人接待，由于这些菜至多港人下单。

“泰菜廉价又好吃，上菜也快，十分合适咱们这些上班族。”刚从泰国菜馆用膳后出来的门客樊师长教师说。他认为香港的气候轻易闷热，正好必要酸辣的食品醒胃。而此日他正好点了“冬荫公汤河”作为午膳。

在九龙城的泰国菜餐厅数量岑岭期曾跨越100间，如今也有近100间。香港特区立法会饮食界议员张宇人认为，泰国菜餐厅今朝仍有安稳增加的趋向。在他眼里，泰菜能成为港人最爱的东南亚美食，可能与其新颖的食材和汗青有关。

港人一贯爱吃新颖的食品，而泰菜的食材从泰国空运到港只需两个半小时，使香港的泰菜新颖又隧道。

此外，泰国本地有不少中国华侨，傍边很多华侨已在泰国传承了好几代人，故此泰菜自己也有遭到中国的饮食文化影响，因此轻易让港人接管。比方：米粉、檬粉等都是賓果賓果,港人爱吃的食品。张宇人说：“这些都很是合香港人的口胃”。

他又暗示，并不只泰菜，其他东南亚菜式也有雷同的环境。东南亚美食广受港人爱好和追捧。(完) 台北市當舖,

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