厦门夜生活美食站 可以撸狗的闽南居酒屋

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厦门人揭阳防水,的第四顿，外埠旅客领略厦门夜糊口美食的第一站，一个可以撸狗的闽南居酒屋。要说近期内吃到好吃的餐厅并成为转头客的，是一家开在明发莲坂北公交站暗地里的不夜不见小酒馆。选几款偏心的精酿啤酒，点一堆零踩雷

厦门人的第四顿，外埠旅客领略厦门夜糊口美食的第一站，一个可以撸狗的闽南居酒屋。

要说近期内吃到好吃的餐厅并成为转头客的，是一家开在明发莲坂北公交站暗地里的不夜不百家樂,见小酒馆。选几款偏心的精酿啤酒，点一堆零踩雷的小菜，和店里的三只法斗轮流摄影，不夜不见，成为了朋侪间心领神会的商定。

在不夜不见，食材好、味道赞是第一要义，脑洞大开的烹调法子让夜消增长很多意见意义。好比用烤鱼伎俩做出的烤野生山君斑，既保存烤鱼的焦香与细嫩，又有冬阴功汤的酸辣与鲜甜;脆皮大肠的外层颠末烤制，犹如一层酥皮，里面搭配蒜苗去腥，酱香浓烈;即便是常见的小管，在这里也是用果木精心烟熏过，切成小段，可以清楚地看到小管肚里藏得丰满的籽。

另外一招牌是特点虾生。鲜虾去肠，露出晶莹剔透的虾肉，用薄荷叶包起鲜虾、萝卜丝、姜丝、榨菜、黄瓜，淋上带有蒜蓉、炸蒜丁秘制过的酱汁，一口吃下，阵阵清爽溢满口腔，鲜虾的弹口加之萝卜咯嘣、咯嘣的口感，十分很出格。

可圈可点的菜肴还不少，好比湖北潜江的十三香小龙虾、潮汕口胃的卤鹅拼盘、沙拉龙虾、生腌虾、高压锅生蚝、珍珠贝、姜焗小海鲜即便每天来，也能吃出分歧的花腔来。天天晚上6点，餐厅起头业务，直至清晨3点，每周二苏息。

店里有三只分别号为闪电、Kitty、奥巴马的法国斗牛犬坐镇，狗是老板本身养的，以前店里买卖忙怕赐顾帮衬欠好它们才带来店里，没想到不测让它们成为了网红。鬼使神差把不夜不见小酒馆酿成了法斗主题，三只法斗也成为了店里的办事员，为店里招来了出格多的转头客。

老板把餐厅定位为闽南居酒屋，在厦门烧酒配的根本上再进级，夸大酒、食和处所文化的连系。我想打造一个属于厦门本身的居酒屋，是有故事，有菜品文化的，是能说的上代表的餐厅。

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