两岸美食论坛将在花莲登场

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本报台北4月8日电　（记者孙立极、王平）第九届海峡两岸美食文化交换论坛将于10日在花莲揭幕。
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8日在台北举行的行前记者會上，主理单元“中華海峡两岸餐饮连锁谋划协會”先容，為期两天的论坛，除名家演讲外，两岸餐饮界代表迁就餐饮危保溫護膝,害辦理、餐饮培训等议题举行钻研。同時，论坛還公布了经过两岸专家评比出的2019十大餐饮名店、十台甫菜名点、十台甫厨及十大伴手禮等名单。

论坛主席、美食评论家梁幼祥暗示，论坛已前后在台北、台中、金門、北京、合肥、成都等都會举行过8次。犹如把一个孩子养到9岁，论坛可以或许对峙下来，主如果但愿可以实现两岸餐饮界的财產交换。两岸联袂对付中國餐饮界来讲，绝对是庞大能量。

食材互动历来是餐饮業交换的首台中外約,要内容。记者會上，由花莲县长徐榛蔚与四川洪雅藤椒文化博物馆馆长赵跃军作代表，以一道菜的情势讓花莲“贵妃鱼”与四川“藤椒油”“牵手结缘”。