台灣食物浪费惊人

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台灣超市設立临期食物打折專供區。（資料圖片）

台灣食品挥霍惊人。台灣“卫福部食藥署”推估，全台量贩店、超等市場、便當商铺每一年抛弃的過时食物高达3.7万吨。台灣妇女同盟情况庇护基金會估量，台灣量贩店和超市每一年抛弃價值38.1亿元新台币的過时食品，换算成养分午饭费，可讓34万名弱势學童吃一全年。為了削减食品挥霍，島内相干主管部分多管齐下，号令業者做好泉源辦理，尽可能将行将到期的食品捐给社會福利集團。

1年丢掉3.7万吨過时食物

台灣“食藥署”查询拜访島内177家通路商母公司，成果發明每家量贩店每一年抛弃2.9955万千克過时食物，超等市場為3520千克，便當商铺為1166千克，餐饮業為148千克。若是把通路商的分店数目列入斟酌，全台一年有3.7万吨過时食物被丢掉。

台灣妇女同盟情况庇护基金會也针對島内15家業者举行查询拜访，量贩業每一年抛弃30.8亿元新台币的食品，超商抛弃的食品则為7.3亿元新台币，合计高达38.1亿元新台币。

妇女同盟專員沈宝莉先容，被抛弃的多半是蔬菜、瓜果、肉类或海鹹酥雞加盟, 鲜，抛弃缘由包括快過时、外包装破损，或纯洁的賣相欠安。如长出黑斑的香蕉、概况稍有毁伤的番石榴，均可能成為被抛弃的方针。高达57％的業者暗示，生鲜食材保留刻日短，最轻易被丢掉。

近對折酿成猪饲料

食品都被丢到哪里了？查询拜访显示，42％賣给养猪户做饲料，21％即期减價促销，5％過时前煮成熟食再賣，3％退给供貨商，值得注重的是，近三成剩食直接随垃圾丢掉，且几近没有業者愿意将生鲜蔬果捐给食品銀行。沈宝莉诠释说，業者不肯意将蔬果等剩食捐给食品銀行，主如果担除狐臭方法,忧他人吃了出问题會惹贫苦。

妇女同盟履行长赖晓芬暗示，剩食问题不但是品德上的问题，更會造成巨大的经济丧失與情况本錢，以台灣来看，每人每一年發生96千克厨余，被點火的厨余仓降尿酸保健食品,库起来，體量跨越1.3万座101大楼，不但花费資本，也造成氛围污染，更低落焚化炉利用年限，公众需器重相干问题。

给剩食“多一次機遇”

為了破解剩食困难，防止食品挥霍，島内相干主管部分多管齐下，号令業者做好泉源辦理，尽可能将剩食捐给社會福利集團。島内的民間集團、業者也纷繁提议，但愿點窜台灣“食物平安法”中的标示划定，评估赏味刻日、有用刻日的分歧，讓更多食品有機遇進入食品銀行，防止挥霍。

台灣“食藥署”為此發文给所有通路贸易者，供给可捐赠剩食的社會福利集團窗口，同时鼓動勉励通路商从泉源减量、做好食品進香港腳噴霧,貨量辦理。通路商则暗示，从進貨端精准把關才是治本之道。大润發等量贩店會分波段促销临期品，一般商品會在過时前3個月下架并退還给厂商，生鲜类產物若當日没賣完，就交给正當業者做厨余处置。超商则操纵大数据数据库作為逐日進貨参考根据，全家每間門市都有壮大数据库。（吴亚明）