美食经济折射出的城市活力

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想要管窥一个地域的经济活气与文化繁华，“電熨斗,食”是切入点之一。

若是还逗留在“够不敷吃”的阶段，那处所一定是缺少经济根本的。起头思虑“好欠好吃”“另有甚么工具好吃”的问题，必定是衣食无忧、风调雨顺的消费社会才有的忧?。在如许的处所，美食被付与了更多属性，甚至承当起区域经济成长的支持功效。作为亚洲文明对话大会的首要配套勾当，5月15日亚洲美食节在北京、广州、杭州、成都同时拉开帷幕，这四个都会都属于后者。

能吃、会吃，是经济活气的表现。

美食，是天府文化的关头词之一，“国际美食之都”成为成都打造“三城三都”的首要构成部门。

在成都，餐馆数目到达15万家，从业职员跨越500000人。此中，暖锅店跨越3.2万家。数据充辩白了然成都餐饮市场的发财。

支持成都餐饮业的是可观的消费。1600万成都人，2018年在吃上花掉900亿元，同比增加13.7%，比2017年提高1.3个百分点。

能吃的都会，经济活气也是不减色的。2018年，成都经济总量跨越1.5万亿元，GDP增加8%，刷新记载。与此同时，作为反应都会在全世界化经济中的位置及融入度的榜单機車借款,，GAWC公布的《世界都会名册2018》中，成都连跨两级升至Beta+，连结了在新一线都会中的领先职位地方。

吃变、吃新，是开放交换的功效。

成都人家必备两个赭色的老旧瓦坛，内里各有乾坤——坛沿用水封着，内盛泡在透明液体中的各色瓜菜的，是泡菜；坛沿用油封着，内里猩赤色油旺旺的，是豆瓣酱。

老旧瓦坛里的味道，是川菜的魂魄、川人的底色。但美食因交换而多彩，文明因互鉴而丰硕。处所风韵，既是耐久弥深的岁月之味，也是文化交换碰撞的首要载体。小至小我，大至国度，以美食为媒，跨文明的交换变得夸姣而流利。

广袤的亚洲大陆用甘甜的河水灌溉出分歧的文明形态，世界四大文明古国中，有三个在这片大陆孕育而生，中汉文明是在同其他文明不竭交换互鉴中构成的开放系统。

今朝，亚洲这片占世界陆地近三分之一的地皮上栖身着全世界三分之二的生齿，47个国度、1000多个民族鳞次栉比。亚洲美食节上，透过美食，分歧文明的秘闻和内在从新交错，这份具备遍及大众根本和庞大经济价值、文化价值的珍宝，恰是铺就“文化相通”门路的中坚气力。

（本文来自于每经网）

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