越南美食攻略

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越南的牛肉粉很好吃，必定要用黄牛肉，米粉用优良大米建造，越南河内的Bà Tri?u街是本地着名的“牛肉河粉一条街”，街道两旁开满了大巨细小的牛肉米粉档。固然就餐情况简陋，但Bà Tri?u的牛肉河粉绝对称得上是原汁原味的隧道越式风韵。

越南炸春卷

春卷馅儿一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅儿，放入热油锅中炸至酥黄。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得门客便可以品味到酸、咸、辣、甜等分歧的味道。

白玫瑰

白玫瑰（White Rose）是会安古城闻名三巨细吃之一。越南春卷皮同样白糯柔嫩的米皮下，包裹着鲜美的干虾松，或另有此外甚么，却尝不出来，捏成玫瑰花瓣样随便的外形，摆成几朵，花心日本藤素,处撒上过油腌制的虾松鱼松，外形颇像玫瑰花。上头淋了鱼露、柠檬汁调制而成的酸甜汁，用来增长总体的美味，有的，还撒些香葱、香菜碎末上去，白绿相间的煞是都雅。

炸馄饨

炸馄饨（Fried Wonton）也是会安古城闻名三巨细吃之一。同白玫瑰同样，云吞的皮也用的米浆做的米皮，炸过以后浮滑透脆。云吞馅是雷同半个贡丸样的肉馅，口感也比力Q弾爽滑。将秘制酱汁林在搭配了蔬菜、虾仁的炸云吞上，边成绩了这道名吃。

炸象鱼



炸象鱼也是至关值得举荐的一道名菜，一公约比一个手掌略大的鱼，彻彻底底的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆适口，即便你是个吃鱼嫌挑鱼刺贫苦的人也能够轻松的吃，由于连骨头也能够吃。

甘蔗虾

甘蔗虾是典范的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉因为吸取了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时辰，要蘸着一碟辣椒梅子酱。

越式暖锅

越南人很是喜好吃暖锅，不外与咱们所吃的暖锅分歧，越式暖锅主打平淡，少油少盐，也有些许酸辣口胃的汤底。暖锅的涮品都是新颖的海鲜、肉类和蔬菜，想必是由于想要品味食材本来的鲜香而成心采纳平淡的汤底。越南不少饭馆乃至路边大排档都有这类越式暖锅，重要食材海鲜，牛肉減肥貼,，鸡，鸭等，固然另有更特此外蜗牛、田鸡、黄鳝暖锅，蔬菜、米粉、面等配菜都是免费赠予。

海鲜

越南的东面和南面濒临南海，河山外形狭长，具有长达3260多千米的海岸线，天然也具有丰硕的海产资本。在海滨都会无疑可以吃到最新颖打捞的海鲜，就算在大叻这类高山地域也是可以吃到各类各样海鲜的。

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