牛街清真美食节开启,豌豆黄、粽子……500多样吃到撑

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​当清真美食节赶上端五节，500多种清真美食集中表态，粽子也成为了抢手货。

新京报快讯（记者 张晓荣）酱牛肉、扒鸡、绿豆糕、糖卷果、咯吱盒、启齿笑……一排白帐篷构成的摊位摆满了各类小吃，东来顺、烤肉宛、月盛斋、护国寺小吃等品牌均介入此中，市民们慕名而来举行美食“大采购”。

6月5日上午，第十二届清真美食文化节在牛街开启，这次團體服,勾当由北京市民委主理，北京烹调协会、西城区民宗办、西城区商务委、牛街街道配合承办。在牛街，新京报记者注重到，共有东来顺、南来顺、锦芳、月盛斋、鸿宾楼、烤肉宛、紫光园、西部马华、鸦儿李记等20余家品牌企业介入这次展卖，清真美食物类则跨越500种，激发很多市民前来品味选购。

比拟客岁，烤肉宛本年推出了黄油酥、提子酥、糖火烧、蜜枣窝甲等各类主食。而在护国寺小吃的摊位上，“可以喝”的豌豆黄非分特别吸引眼球，8块钱一杯，新京报记者买来试了一下，清冷的黄豆沙口感，很龍虎,合适酷热夏季饮用。

据事情职员先容，斟酌到消暑需求，特地将豌豆黄从新煮了冷藏再调制，放在保温箱里带回来给消费者试试鲜，但斟酌到豌豆黄不容易保留和冷链运输的问题，今朝这款产物临时还不克不及在门店买到。不外，你可以去护国寺地安门店试一下豌豆黄冰淇淋，跨越85%是纯洁的豌豆，参加淡奶、炼乳，豌豆黄的口感上加了奶香味，8块钱一碗已“卖疯”了。

因为这次清真美食节在端五节前夜，东来顺、阳坊成功等多家企业均推出了粽子。据阳坊成功事情职员先容，本年特地包了小枣粽子来展卖，都是员工连夜包出来的，很新颖，上午10时，该摊位上的小吃等产物已所剩未几，粽子也卖出了200份摆布。

据北京烹调协会相干卖力人先容，每一年一届的清真美食节已成为北京地域清真餐饮食操行业范围最大、影响力最广的行业嘉会，展示北京清真餐饮品牌形象的同时，也促成了其立异成长。

新京报记者 张晓荣 图片来历 北京烹调协会供图 校订 李世辉

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