美食亚洲 文明互鉴

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5月15日，亚洲文明对话大会在京揭幕。作为亚洲文明对话大会的首要配套勾当，亚洲文明巡游和亚洲美食节勾当将于5月16日-22日在主会场奥林匹克公园举办，本次亚洲美食节以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题，来自韩国、日本、朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡等十余个国度的上百种美食将在美食节时代悉数表态。别的，亚洲美食节还在国贸商城、蓝色港湾、合生汇、向阳大悦城、金源购物中间、五棵松华熙6个商圈联动，时代将为泛博消费者供给丰硕的美食优惠勾当，同享亚洲美食大联欢。

美食文化的多样性包含着文化的多样性，亚洲美食节供给了以美食为载体的文化交换平台。

亚洲美食汇集

北京市委常委、鼓吹部部长杜飞进在国新办举办的亚洲文明对话大会消息公布会上暗示，本次亚洲美食节设有关14场主会场展现品味勾当、六大商圈美食勾当。勾当将环抱“风韵”、“身手”、“器礼”三大美食文化范畴开展。届时，大师可以在赏识出色巡游演出后，品味来自泰国、新加坡、马来西亚、日本等国度的特点风韵。同时，在“餐饮科技与传承”、“现代伶俐餐饮糊口”展区，人们可以经由过程VR、AI等体验餐饮业智能化办事，感觉现代化科技对传统行业的扭转。

据中国烹调协会相干卖力人先容，这次亚洲美食节共设立了八大展区，别离为亚洲特点餐饮馆、亚洲风韵饮品馆、面点冷菜及素食馆、餐饮新科技馆、亚洲特点小吃馆、亚洲特点食材馆、老字号与非遗馆、餐饮文化创意馆，参展企业跨越200家。此中，亚洲美食特点馆是本次美食节占地面积最大也是最有亮点的展馆，该展区面积3450平方米，共有64家企业72个品牌参展，展区有来自日本、印度、泰国、韩国、新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、越南、老挝、缅甸、柬埔寨等国度和海内各地区和中国港澳台地域的风韵美食。

值得一提的是，本次亚洲美食节餐饮新科技馆将集中展现近年鞭策海内餐饮行业快速成长的互联网企业，它们将展现海内互联网技能与餐饮运营慎密连系扭转消费者习气和赋能餐饮商户的能力。该展区共1632平方米，分为餐饮科技与传承、将来餐厅伶俐糊口馆两部门。这两个展区别离由今朝在当地糊口办事范畴活泼的美团点评和阿里卖力，届时也将为泛博观众送上一场别出心裁的餐饮科技秀。

多会场双线联动

本次亚洲美食节另有一大亮点在于“一主多副、多点联动、线上线下”，奥林匹克公园庆典广场为美食节主会场。同期别离在国贸商城、蓝色港湾、合生汇、向阳大悦城、金源购物中间、五棵松华熙6个重点商圈展开亚洲美食促销勾当，相干收集平台组织线上线下美食全城联动，充实阐扬北京与亚洲国度都会来往频密的上风，促成北京与亚洲列国、各都会间多范畴互助，展示中华丽食文化兼容并蓄的博大襟怀胸襟，鞭策构成亚洲美食文明大成长、文化大交换、人民大联欢。

据杜飞进先容，在国贸商城、蓝色港湾、合生汇高雄當舖,、向阳大悦城、金源购物中间、五棵松华熙六大商圈同期举行美食勾当，组织亚洲美食餐厅展开优惠促销，让泛博市民介入亚洲美食大联欢。据守旧估量，美食节勾当笼盖受众将跨越百万人次。 为表现便民惠民原则，美食节还将依靠收集平台展开亚洲特点美食周勾当，包含美食红包优惠、特点菜品秒杀拼团、特点亚洲美食餐厅举荐等。

小我观众可以经由过程登录大麦网（www.damai.cn），点击进入亚洲文明巡游、亚洲美食节勾当报名体系，选择预约时候及场次后，录入身份信息则报名乐成；观光社团队观众预约，由各观光社登录北京市游览行业办理平台，下载并填写勾当报名表，将填写完成的表格发到指定邮箱后便报名乐成。

美食为媒促交换

美食是国度文化的首要载体，同时也是促成国度之间文化交换碰撞的桥梁，这次亚洲美食节的举行在很多餐饮从业人士看来具备十分首要的意义，同时这次亚洲美食节落地北京对付促成亚洲餐饮业态落地海内市场也将起到有力的鞭策感化。

越南菜Susu开创人李雪柏在接管北京商报记者采访时暗示，这次亚洲美食节分会场国贸商圈刚好有Susu的分店——小Susu，这也是针对该商圈客流做过专门改进和优化的门店，可以或许更好地融入并办事于该区域的消费群体。这次亚洲美食节时代，小Susu将测验考试推出更多的优惠勾当，让消费者走近越南菜，感觉越南怪异的美食和构成这类风韵暗地里的越南文化和汗青，让更多消费者走近越南菜、领会越南菜，从而更有助于这一品类在海内的康健成长。

此外，中国烹调协会相干卖力人暗示，本次亚洲美食节时代，北京的浩繁老字号餐饮品牌都介入此中，而且在主会场也专门设立了老字号与非遗馆，中国老字号企业都是具备汗青久长、具有世代传承的产物、身手或办事，具备光鲜的中华民族传统文化布景和深挚的文化秘闻，获得社会遍及认同，构成杰出信用的品牌。中华老字号是民族自立品牌和传统优异文化的集中代表，承载着不断改台中借錢,进的工匠精力和诚信为本的贸易品德，具备遍及的大众根本和庞大的品牌价值、经济价值和文化价值，深刻介入到这次亚洲美食节更有助于老字号品牌集中展现中国饮食的文化秘闻和内在，它们不但仅是中国餐饮市场的珍宝，也将是促成这次亚洲文明对话的中坚气力。

北京商报记者 郭诗卉/文　高蕾/制图

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