内蒙古味道·第五届内蒙古美食文化节暨首届兴安盟大米美食文化节

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引领绿色康健餐饮，传承宏扬蒙餐文化。近日，在乌兰浩特举行的内蒙古味道第五届内蒙古美食文化节暨首届兴安盟大米美食文化节上，集中展现了以兴安盟大米、牛羊肉和各旗县市特点食材为主导的名、特、优、新美食美宴，使得参会职员在美食间展转、在美宴中留连，共飨一场舌尖上的美食盛宴，配合见证了餐饮与文化、游览、财产成长的完善连系，是生态优先、绿色成长理念在兴安盟的活泼实践。

这次勾当由兴安盟委、兴安盟行署、自治区商务厅、自治区食粮和物质储蓄局、中国食粮行业协会、自治区餐饮与饭馆行业协会结合主理。

兴安盟作为优良大米原产地，已获批国度地舆标记牌号。以其怪异的良好品格，前后荣获2018中国十大大米区域公用品牌2018十大好吃米饭内蒙古优良稻米之乡称呼，本年5月兴安盟被中国食粮行业协会授与中国草原生态稻米之都称呼，成为天下独一一家被授与此線上輪盤,殊荣的都会。

在这次美食文化节上，在10米直径的大锅内，以兴安盟大米为主食材，采纳56种做法做出来的意味着民族连合一家亲的56个风韵的兴安盟大米饭和70米刺绣长卷先声夺人，大世界基尼斯认证官对10米大锅兴安盟米饭和70米刺绣长卷举行现场认证，并公布认证书。

本年4月份以来，兴安盟约请内蒙古餐饮与饭馆行业协会构成专家组，在全盟展开美食培训、引导、评定事情，全盟共有4家企业得到中华名店和内蒙古名醫美,店称呼，3桌宴席被评定为内蒙古名宴，2种小吃被评定为中华名小吃，荣获内蒙古大家称呼4人，内蒙古名师称呼3人，同时还评出内蒙古名菜3个、内蒙古名小吃6个、内蒙古名点1个。

在兴安盟美食文化节上，举办了授牌典礼，中国食粮行业协会向兴安盟颁布了中国草原生态稻米之都牌匾、自治区商务厅颁布内蒙古老字号牌匾、证书；兴安盟颁布了兴安盟老字号牌匾、证书；自治区餐饮协会颁布了在兴安盟评出来的名店、名宴、名菜、名点、名小吃和名师、大家等牌匾和证书。

在本次美食文化节上，兴安盟40余家特点美食建造餐饮企业参展，集中展现了大米宴、新蒙餐宴、处所特点宴等3大系列美食美宴，极尽描摹地展示了兴安盟大米和绿色食材的怪异魅力。

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