第五届内蒙古美食文化节暨首届兴安盟大米美食文化节开幕

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【内蒙古游览网】领绿色康健餐饮，传承宏扬蒙餐文化。6月15日，在乌兰浩特举行的内蒙古味道·第五届内蒙古美食文化节暨首届兴安盟大米美食文化节上，集中展现了以兴安盟大米、牛羊肉和各旗县市特点食材为主导的“名、特、优、新”美食美宴，使参会职员在美食间展转，在美宴中留连，共飨一场舌尖上的美食盛宴，配合见证了餐饮与文化、游览、财产成长的完善连系，是生态优先、绿色成长理念在兴安盟的活泼实践。

这次勾当由兴安盟委、兴安盟行署、自治区商务厅、自治区食粮和物质储蓄局、中国食粮行业协会、自治区餐饮与饭馆行业协会结合主理。

兴安盟作未上市,为优良大米原产地，已获批“国度地舆标记牌号”。以其怪异的良好品格，前后荣获“2018中国十大大米区域公用品牌”“2018十大好吃米饭”“内蒙古优良稻米之乡”称呼，本年5月兴安盟被中国食粮行业协会授与“中国草原生态稻米之都”称呼，成为天下维逐一家被授与此殊荣的都会。
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在这次美食文化节上，直径10米的大锅内，以兴安盟大米为主食材，采纳56种做法做出来的意味着民族连合一家亲的56个风韵的兴安盟大米饭和70米刺绣长卷先声夺人， 大世界基尼斯认证官对10米大锅兴安盟米饭和70米刺绣长卷举行现场认证，并公布认证书。

本年4月份以来，兴安盟约请内蒙古餐饮与饭馆行业协会构成专家组，在全盟展开美食培训、引导、评定事情，全盟共有4家企业得到“中华名店”和“内蒙古名店”称呼，3桌宴席被评定为“内蒙古名宴”，2种小吃被评定为“中华名小吃”，荣获内蒙古大家称呼4人，内蒙古名师称呼3人，同时还评出内蒙古名菜3个、内蒙古名小吃6个、内蒙古名点1个。

美食文化节上，举办了授牌典礼，中国食粮行业协会向兴安盟颁布了“中国草原生态稻米之都”牌匾、自治区商务厅颁布“内蒙古老字号”牌匾、证书；兴安盟颁布了“兴安盟老字号”牌匾、证书；自治区餐饮协会颁布了在兴安盟评出来的名店、名宴、名菜、名点、名小吃和名师、大家等牌匾和证书。

在本次美食文化节上，兴安盟40余家特点美食建造餐饮企业参展，集中展现了大米宴、新蒙餐宴、处所特点宴等3大系列美食美宴，极尽描摹地展示了兴安盟大米和绿色食材的怪异魅力。

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