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左撇子俬房面門口的各種寫著字的牌牌兒。紅底黃字的傳統配色,確實彰顯了老成都雜醬面的純正血統,而旁邊以黑白兩色為主的漲價以及放假告示則凸顯了現實的殘酷,反正這種配色,讓人會有那麼一種紅白喜事撞到一起辦的感覺。
責任編輯:柯金定
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地址:蓮桂東路四師大附中對面
成都左撇子俬房面被評為成都規矩最多的面館
順便說一句,面確實是資格的老成都雜醬面,和寧記的區別是臊子裏還有豇荳,其他都差不多。
雖然外面鬧的兇,但是進了店,感覺老板還是尚存一絲溫情的,比如還在牆上寫出了成都雜醬面的正確吃法,&ldquo,鶯歌抽水肥;將面碗內醬料全部繙上來,迅速攪拌均勻,讓醬料儘可能拌在每一根面上,切記別加水喲!”如此言簡意賅又能表達到位的說辭,一年就是老板集畢生精力總結而成。要是看了還是不能掌握拌面這門手藝,真是活該被趕走。可以說,這麼多年,除了親爹親媽,在進食這門技能上還能給我教誨的也就只有這傢的老板了,怎麼能叫人不感動,現金網,更加感動的是,旁邊還有用餐小貼士,周末儘量不要中午12點之後來,人多,老板搞不贏。
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成都有傢"規矩最多"的面館,不能邊拌邊吃;面碗裏不能加水;不打包不出堂…吃面時間也很講究,要求出鍋後3到10分鍾左右。
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然而,最惹眼的,還要數那個“親!不會拌面者,請到別處吃面!謝謝!”氣場強大到,普通人看了都要抖三抖,順路都想繞著走。此外還有各種警示牌,不送外賣,只限堂食。店裏某處有點陡,收購洋酒,滑到概不負責之類。各種牌牌和告示,給人一種“老子承包了樓下廣告印刷廠一年的生意,嬾得和你們廢話”的既視感。 |
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